KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Nasi Tumpang Mas Narto Karanganyar yang Ngangeni

*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Tumpang atau sambal tumpang adalah salah satu menu makanan yang sangat populer di daerah Solo dan sekitarnya. Makanan yang berbahan dasar tempe semangit dan santan ini mempunyai cita rasa khas sehingga mempunyai penikmat tersendiri. Di Jawa Tengah setidaknya ada tiga kota yang sangat akrab dengan menu ini, yakni Solo, Boyolali, dan […]

MENGENAL MACAM-MACAM KOPI BERBASIS ESPRESSO (ESPRESSO-BASED)

*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Pernah mengunjungi kedai kopi dan terintimidasi dengan menu minumannya? Bingung memilih antara macchiato, cappuccino, atau latte? Tenang, Anda tidak sendirian. Meski mungkin sudah terbiasa menikmatinya, tidak banyak orang yang benar-benar paham tentang minuman berbasis espresso tersebut. Meski bukan sebuah keharusan, ada baiknya untuk mengenali atau memahami perbedaan macam-macam sajian kopi tersebut, […]

Cara Membuat Empal Gepuk yang Gurih dan Empuk

Ada banyak ragam olahan daging sapi dengan selera nusantara, namun empal gepuk mungkin termasuk yang paling populer(setelah rendang). Selain mudah dibuat, menu inijuga lebih mudah diterima lidah luar maupun lokal. Tak perlu memasak berjam-jam seperti saat membuat rendang, dan bumbunya pun sangat mudah dicari. Cukup dipadukan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan, empal gepuk bisa […]

9 Tips Jitu Memasak Okra Agar Tidak Berlendir

Okra adalah salah satu sayuran yang belakangan ini semakin populer di kalangan pecinta makanan sehat karena dinilai memiliki kandungan nutrisi yang kaya. Bentuknya agak unik, menyerupai cabai hijau besar namun dengan tekstur dan bagian dalam yang mirip oyong. Di bagian luarnya juga terdapat bulu-bulu halus. Okra juga biasa disebut “ladies’fingers” karena bentuknya yang seperti jari […]

Nikmatnya Bebek Goreng Bertabur Serundeng ala Nasi Bebek Tugu Pahlawan Surabaya

Di antara semua jenis kuliner yang ada di Surabaya, rasanya ada yang kurang jika belum mencicipi kelezatan nasi bebek atau bebek gorengnya yang sudah melegenda dan bahkan menjadi ikon tersendiri bagi kuliner Kota Pahlawan ini. Memang bebek goreng adalah makanan nasional yang bisa mudah dijumpai di mana saja, namun bebek goreng Surabaya menawarkan ciri khas […]

Sate Padang Ajo Ramon, Primadona Pecinta Kuliner Padang

Meski tidak sebanyak soto, sate adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang juga banyak ragamnya. Ada sate khas Madura yang memadukan sate dengan sambal kacang dan kecap, sate maranggi dengan citarasa manisnya yang khas, sate Suruh yang memadukan sate manis dengan sambal kacang yang gurih dan legit, sate buntel khas Solo yang berupa daging kambing […]

Cara Mudah Membuat Ayam Goreng Saus Telur Asin (Salted-Egg Chicken)

Beberapa waktu belakangan ini ada satu olahan ayam yang sedang banyak digemari, yakni Ayam Goreng Saus Telur Asin atau istilah kerennya Salted-Egg Chicken. Saus telur asin sebenarnya bukan hal yang baru, dan bisa banyak dijumpai di restoran-restoran yang menyajikan chinese food. Namun barangkali karena dikemas dengan promosi yang menarik, sekaligus memadukannya dengan bahan yang mudah […]

Gudeg Mbah Lindu: Penjual Gudeg Legendaris Berusia Hampir Satu Abad

Seorang wanita sepuh duduk di balik panci-panci besar sambil melayani orang-orang yang terlihat sudah tak sabar ingin mencicipi salah satu gudeg legendaris di Yogyakarta ini. Tangannya yang kurus dan renta masih terlihat luwes meracik nasi gudeg pesanan pelanggannya. Gudeg, telur, ayam, tahu, tempe, sambal goreng krecek, satu per satu ia tata langsung dengan tangannya sesuai […]

Cinta Bersemi di Mie Ayam Tumini

Tak ada yang lebih nikmat dari semangkuk mie ayam panas di tengah hawa dingin yang menyergap dan hujan yang semakin akrab. Hidung dibuai aroma sedap yang menguar dari kuah kental yang menyelimuti mie berukuran tebal, nyaris sepertimie dari Jepang.Penampakannya semakin menggoda dengan potongan-potongan daging ayam terlihat menyembul dalam kuah berwarna cokelat tersebut. Kuahnya yang kental […]

Copyright © 2012 - 2019. KabarKuliner.com | All Rights Reserved