KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Sensasi Pedas Hangat Sate Blengong khas Brebes

sate blengong brebes

Perjalanan darat lintas pantura Semarang-Jakarta yang panjang takkan terasa terlalu melelahkan dan membosankan asal kita tahu bagaimana cara menikmati road trip semacam ini. Salah satu cara paling menyenangkan adalah dengan merancang daftar kunjungan kuliner di beberapa daerah yang kita lewati selama perjalanan. Sembari mengistirahatkan tubuh, kita bisa menikmati sekaligus menambah pengetahuan tentang budaya kuliner kota […]

Mencicipi Ikon Kuliner Purwakarta di Sate Maranggi Cibungur

sate-maranggi-cibungur-purwakarta

Purwakarta adalah salah satu kota yang wajib disinggahi saat melakukan perjalanan lintas pantura jalur Semarang – Jakarta. Apalagi kalau bukan untuk mencicipi sate marangginya yang terkenal. Kota Purwakarta dalam beberapa tahun belakangan ini terlihat makin serius dalam menggarap potensi wisatanya, dan termasuk dalam hal ini juga wisata kulinernya. Bahkan konon pakar branding pun turut dilibatkan […]

Martabak Ketan Pak Tatang, Inovasi Tradisional Rasa Juara

martabak ketan pak tatang kendal

Di Indonesia ini siapa yang tidak tahu martabak. Popularitasnya mungkin sepadan dengan aneka gorengan sebagai jajanan rakyat. Namun kini martabak semakin naik kelas, terutama karena sentuhan inovasi modern yang menawarkan lebih banyak varian rasa. Untuk martabak telur, kini tak hanya diisi telur bebek, daun bawang, dan daging saja. Beberapa tahun lalu kita mulai mengenal martabak […]

Resep Masakan Korea: Bulgogi

(foto: bonappetitcom)

Seiring dengan meningkatnya popularitas film-film seri Korea dan K-Pop di Indonesia dalam satu dekade ini, orang Indonesia pun menjadi makin familiar dengan budaya Korea termasuk dalam hal kulinernya. Dalam hal ini, diplomasi budaya Korea agaknya cukup berhasil membawanya ke panggung dunia. Restoran-restoran Korea mulai banyak bersemi dan tak sedikit yang menggemarinya, terutama di kota-kota besar.

Tengkleng Fenomenal Berporsi “Gajah” dari Yogyakarta

(foto: wisataistimewa.com)

Sekilas kuliner Yogyakarta yang satu ini terkesan seram atau setidaknya membuat orang mengerutkan dahi saat mendengar namanya, dibuat bertanya-tanya apa benar ada masakan seperti ini? Namun biasanya raut wajah orang langsung berubah sumringah begitu melihat sendiri bagaimana wujud Tengkleng Gajah. Namanya memang Tengkleng Gajah, akan tetapi bahan yang digunakan tidak benar-benar daging/tulang gajah. Istilah gajah […]

Kuliner Ndeso ala Sambal Belut Pak Sabar

(foto: makanjogja.com)

Meskipun sekarang terasa semakin padat dan ramai, ada romantisme tersendiri saat berkunjung ke Yogyakarta. Apalagi bagi orang yang pernah tinggal di kota pelajar ini. Kenangan akan kebersahajaan hidup, keguyuban warganya, dan suasana kotanya akan selalu melekat. Prinsip alon-alon waton kelakon (biar lambat asal selamat) itu memang bisa dirasakan saat hidup di Yogyakarta. Pernah ada ungkapan […]

Cara Membuat Gulai Talas Mudah dan Lezat

Gulai Lumbu Talas

Tak bisa disangkal kalau orang Indonesia sangat lihai dalam memanfaatkan keanekaragaman hayatinya sebagai bahan pangan, meskipun tidak semuanya populer. Bahan-bahan yang terlihat sepele atau tidak biasa pun bisa diolah menjadi hidangan yang menarik dan menggugah selera. Siapa sangka rotan yang biasa digunakan sebagai bahan baku industri mebel, pucuknya ternyata bisa diolah menjadi masakan khas ramadhan […]

Babi Guling Bu Oka, Primadonanya Kuliner (Non-Halal) di Ubud Bali

(foto: nongkrongbarengtj.files.wordpress.com)

Babi Guling Bu Oka barangkali salah satu kuliner Bali yang paling banyak dibicarakan turis dari dalam maupun luar negeri. Bahkan pakar kuliner mancanegara pun sampai dibuat penasaran olehnya. Kuliner non-halal berbahan babi memang lebih populer di Bali jika dibandingkan olahan hewani lainnya, seperti sapi misalnya. Ini bisa dipahami karena mayoritas masyarakat Bali yang beragama Hindu […]

Rujak Kuah Pindang, Kuliner Unik Khas Bali yang Menyegarkan

(foto: panduanwisata.id)

Keberagaman adalah jantungnya Indonesia. Dalam hal kuliner pun kita bisa merasakannya. Saking beragamnya tradisi kuliner nusantara, acapkali kita menemukan fenomena “satu nama beragam rupanya”. Maksudnya, satu jenis masakan dengan nama yang sama bisa berbeda-beda bentuk dan rupanya tergantung asal daerah. Contoh gampangnya adalah soto. Entah ada berapa banyak jenis soto yang ada di Indonesia. Setiap […]

Sop Ikan Mak Beng, Kuliner Legendaris dari Sanur Bali

(Foto:bali.panduanwisata.id)

Masakan berkuah dengan bahan dasar ikan selama ini memang dikenal dekat dengan tradisi kuliner di Pulau Sumatera, Papua, dan Sulawesi. Di antaranya sebut saja gulai kepala ikan yang mudah ditemui di rumah makan Padang, ikan asam padeh khas Minang, ikan kuah kuning ala Papua yang disajikan dengan papedanya, ataupun Kapurung dari Makassar. Siapa sangka di […]

Copyright © 2012 - 2016. KabarKuliner.com | All Rights Reserved