KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Cara Membuat Saus Barbeque

BAGIKAN DI: Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblr
Saus Barbeque

Saus Barbeque

Ingin memasak steak atau barbeque tapi bingung cara membuat sausnya? Di supermarket memang bisa dijumpai saus botolan yang siap pakai, namun saus barbeque segar olahan sendiri tentu akan memberi kepuasan berbeda. Berikut ini adalah resep saus barbeque dari chef Bara Pattiradjawane yang bisa anda coba di rumah: 

Bahan:

  • Minyak 3 sdm
  • Bawang bombai 1/2 buah. Cacah halus
  • Bawang putih 3 siung. Cacah halus
  • Paprika merah1 buah. Cacah halus
  • Saus tomat 8 sdm
  • Gula palem (atau bisa juga brown sugar) 80 gram
  • Cuka 3-4 sdm
  • Kecap Inggris (worchestershire sauce) 6 sdm
  • Merica hitam kasar (atau merica putih) 1/2 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Kaldu sapi 2 blok kecil. Ini opsional, bisa ditambahkan ataupun dihilangkan

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan paprika merah hingga layu. Hati-hati jangan sampai gosong.
  2. Masukan semua bahan-bahan lainnya, aduk rata dan masak di atas api sedang hingga mulai panas.
  3. Masukan dalam blender dan campur hingga halus (bisa juga menggunakan blender tangan). Boleh juga tidak diblender, asal bawang bombai, bawang putih dan paprika dicacah sangat halus.
  4. Gunakan sebagai olesan daging sebelum dipanggang dan sebagai saus steak.

Untuk hasil terbaik jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Sesuaikan sendiri rasa asin, asam, dan manis sesuai selera. Bubuk cabai bisa ditambahkan untuk memberi citarasa pedas.

*Sumber:  www.barasupercook.com

September 2013

(Dilihat 159.047 kali, 741 kunjungan hari ini)

Artikel Terkait

Updated: 17 September 2013 — 2:22 am

17 Comments

Add a Comment
  1. terima kasih atas resep-resepnya,sangat membantu usaha saya,,

    1. sama-sama, senang bisa membantu dan terimakasih sudah berkunjung ke kabarkuliner.com

  2. maaf min, disitu maksudnya “sdm” apa ya

    1. sdm = sendok makan

  3. Mau nyontek dulu ah,,,:)

  4. kalo untuk sauce burger gimana

  5. Yg d maksud kecap inggris it “apa ya”
    apa saos inggris it “bukn”

    1. iya, kecap inggris atau saus inggris itu merujuk barang yang sama, cuma beda istilah saja sepertinya.

    2. iya sama saus inggris/kecap inggris…orang bule bilang kecap tomat,kecap sambel,kecap inggris…kalo orang kita istilah kecap sdh pasti kecap manis…
      lanjut…

  6. masih ada resep saus yang tidak?
    Terimakasih

  7. Apakah boleh jika bahan diblender dulu baru ditumis? Apakah akan memberikan rasa/hasil yg berbeda? Trims

  8. Terima kasih resepnya

  9. kalo gk ada kecap inggris bisa di ganti gk ya,

  10. Kira kira untuk berapa porsi ini yaa

  11. Kalo gak pke kecap inggris gmna ?

    1. Pakai kecap indonesia aja mbak 😃😃😃😂

  12. Terima kasih resepnya mau coba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Copyright © 2012 - 2017. KabarKuliner.com | All Rights Reserved