KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Kategori: Kuliner Daerah

Tengkleng Fenomenal Berporsi “Gajah” dari Yogyakarta

(foto: wisataistimewa.com)

Sekilas kuliner Yogyakarta yang satu ini terkesan seram atau setidaknya membuat orang mengerutkan dahi saat mendengar namanya, dibuat bertanya-tanya apa benar ada masakan seperti ini? Namun biasanya raut wajah orang langsung berubah sumringah begitu melihat sendiri bagaimana wujud Tengkleng Gajah. Namanya memang Tengkleng Gajah, akan tetapi bahan yang digunakan tidak benar-benar daging/tulang gajah. Istilah gajah […]

Kuliner Ndeso ala Sambal Belut Pak Sabar

(foto: makanjogja.com)

Meskipun sekarang terasa semakin padat dan ramai, ada romantisme tersendiri saat berkunjung ke Yogyakarta. Apalagi bagi orang yang pernah tinggal di kota pelajar ini. Kenangan akan kebersahajaan hidup, keguyuban warganya, dan suasana kotanya akan selalu melekat. Prinsip alon-alon waton kelakon (biar lambat asal selamat) itu memang bisa dirasakan saat hidup di Yogyakarta. Pernah ada ungkapan […]

Babi Guling Bu Oka, Primadonanya Kuliner (Non-Halal) di Ubud Bali

(foto: nongkrongbarengtj.files.wordpress.com)

Babi Guling Bu Oka barangkali salah satu kuliner Bali yang paling banyak dibicarakan turis dari dalam maupun luar negeri. Bahkan pakar kuliner mancanegara pun sampai dibuat penasaran olehnya. Kuliner non-halal berbahan babi memang lebih populer di Bali jika dibandingkan olahan hewani lainnya, seperti sapi misalnya. Ini bisa dipahami karena mayoritas masyarakat Bali yang beragama Hindu […]

Rujak Kuah Pindang, Kuliner Unik Khas Bali yang Menyegarkan

(foto: panduanwisata.id)

Keberagaman adalah jantungnya Indonesia. Dalam hal kuliner pun kita bisa merasakannya. Saking beragamnya tradisi kuliner nusantara, acapkali kita menemukan fenomena “satu nama beragam rupanya”. Maksudnya, satu jenis masakan dengan nama yang sama bisa berbeda-beda bentuk dan rupanya tergantung asal daerah. Contoh gampangnya adalah soto. Entah ada berapa banyak jenis soto yang ada di Indonesia. Setiap […]

Sop Ikan Mak Beng, Kuliner Legendaris dari Sanur Bali

(Foto:bali.panduanwisata.id)

Masakan berkuah dengan bahan dasar ikan selama ini memang dikenal dekat dengan tradisi kuliner di Pulau Sumatera, Papua, dan Sulawesi. Di antaranya sebut saja gulai kepala ikan yang mudah ditemui di rumah makan Padang, ikan asam padeh khas Minang, ikan kuah kuning ala Papua yang disajikan dengan papedanya, ataupun Kapurung dari Makassar. Siapa sangka di […]

Nasi Pedas Bu Andika, Kuliner Pedas dari Bali

Nasi-Pedas-Bu-Andika-Bali

Saat berlibur di Bali tentu takkan lengkap rasanya jika hanya menikmati keindahan alam dan budayanya tanpa menyelami kekayaan kuliner khas setempat. Ada cukup banyak pilihan kuliner lokal yang menarik untuk dicoba, dari yang halal hingga non-halal. Bagi yang muslim mungkin pilihannya lebih terbatas. Akan tetapi, yang terbatas itu bukan berarti tidak berkualitas. Untuk kuliner halal […]

Batagor dan Bakso Cuanki Serayu, Jajanan Legendaris Bandung

(Foto: detik.com)

Bagi pecinta kuliner, apalagi jajanan khas daerah, siapapun akan mengamini bahwa Bandung adalah surganya. Tidak hanya makanan besar yang mengenyangkan, di sini ada begitu banyak makanan kecil atau kudapan yang bakal membuat orang mudah jatuh cinta begitu pertama kali mencicipi. Dari surabi, siomay, batagor, cireng, hingga cilok sekalipun semua layak untuk dicoba. Di kota ini […]

Mie Celor 26 Ilir, Kuliner Legendaris Khas Palembang

(Foto: hellopalembang.com)

Selain pempek, mie celor juga merupakan kuliner khas Palembang yang sangat populer bagi warga setempat maupun pendatang/turis. Meskipun bisa ditemui di kota-kota lain di Pulau Sumatera, popularitas mie celor di Palembang memang nyaris menyamai pempek. Boleh dibilang ini adalah salah satu menu sarapan favorit warga Palembang. Bagi yang tidak terlalu suka citarasa asam pada makanan […]

Cara Membuat Dendeng Batokok Khas Minang

(ilustrasi foto: selerasa.com)

Buat penyuka masakan Minang tanpa penggunaan kuah santan yang mlekoh, dendeng batokok menjadi pilihan yang tepat. Bahan utamanya adalah daging sapi yang diiris tipis lalu digeprek atau dipukul. Batokok sendiri artinya adalah dipukul. Menu khas Minang ini tidak selalu bisa dijumpai di rumah makan Padang, tapi itu bukan masalah lagi karena anda bisa mencoba membuatnya […]

Copyright © 2012 - 2016. KabarKuliner.com | All Rights Reserved