KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Kuliner Daerah

Icip-icip Kuliner Khas Semarang: Nasi Goreng & Babat Gongso Pak Taman

Nasi Goreng Pak Taman

Nasi goreng, makanan sejuta umat di Indonesia ini sepertinya takkan habis dieksplorasi. Ada banyak model nasi goreng, dari gaya Jawa ala Jogja dengan ciri khas bumbu kecapnya, ala Chinese food dengan isian yang lebih variatif, hingga aneka temuan baru yang lebih modern dan inovatif. Selain relatif mudah dibuat, masakan ini juga fleksibel karena cocok dinikmati […]

Blusukan di Salatiga Berburu Kuliner Lawas Nasi Rames Empal Kartoali

nasi rames empal kartoali salatiga

Berburu kuliner lawas atau jadul (jaman dulu) selalu menjadi kegiatan yang menyenangkan, meski untuk itu kadang harus menempuh medan yang kurang bersahabat dan mencari lokasi yang sulit untuk ditemukan. Selain bisa bernostalgia dengan kuliner andalan di masa yang silam, kita juga bisa turut andil untuk melestarikan keberadaannya. Sangat disayangkan jika kuliner-kuliner lawas yang berkualitas mulai […]

Citarasa Tradisional Yogyakarta dalam Mangut Lele Mbah Marto

Mangut Lele Mbah Marto Jogja (sumber foto: tourjogja.com)

Jika di Semarang dan sekitarnya kita mengenal masakan mangut iwak pe (ikan pari) dan mangut kepala ikan manyung, di Yogyakarta ada masakan serupa yang juga cukup populer, yakni mangut lele. Meski menggunakan jenis ikan yang berbeda, keduanya sama-sama melalui proses pengasapan. Ikan asap inilah yang menjadi ciri khas masakan mangut. Selain menjadi pengawet alami, pengasapan […]

Resep Plecing Kangkung Khas Lombok nan Lezat

plecing kangkung ensiklopediaindonesia com

Di tempat asalnya, Lombok, Plecing Kangkung biasa disajikan sebagai pendamping Ayam Taliwang. Plecing Kangkung juga sering disantap sebagai pelengkap aneka menu seafood. Sayuran satu ini memang cocok dihidangkan sebagai pendamping menu makanan berat karena citarasanya yang menyegarkan dan tentu saja kaya akan serat. Kangkung Lombok sendiri kualitasnya sangat istimewa, berbeda dengan daerah lain di Indonesia. […]

Berburu Kuliner Andalan Wonosobo: Mie Ongklok Pak Muhadi

Mie Ongklok dan Sate Pak Muhadi, Wonosobo (foto: dreaslife.com)

Hujan gerimis yang menemani sepanjang perjalanan berakhir tepat saat mobil yang kami tumpangi memasuki Kabupaten Wonosobo. Hari sudah mulai beranjak sore dan udara Wonosobo yang sejuk kian membuat perut yang masih kosong sejak pagi ini minta segera diisi. Entah kebetulan atau memang sudah rezekinya dipertemukan, perhatian kami tersita pada satu warung makan cukup besar di […]

Cokelat Monggo, Oleh-Oleh Khas Yogyakarta Bercitarasa Internasional

(sumber foto: chocolatemonggo.com)

Ketika ditanya soal oleh-oleh khas dari Yogyakarta, kebanyakan orang pasti akan menyebut bakpia, gaplek atau makanan tradisional lainnya. Tapi tahukah anda bahwa di Yogyakarta juga terdapat oleh-oleh khas dengan citarasa internasional? Cokelat Monggo mungkin sudah tidak asing bagi sebagian orang, namun untuk yang belum tahu ini adalah produk inovatif yang memadukan cokelat dengan aneka bahan […]

Oseng-Oseng Mercon Bu Narti, Jagonya Masakan Pedas di Yogyakarta

Oseng-oseng Mercon Bu Narti Jogja (foto: www.telusurindonesia.com)

Bagi yang belum pernah mencoba, oseng-oseng mercon barangkali terdengar aneh, lucu, unik, atau membuat penasaran. Masa iya mercon dioseng, apa tidak meledak waktu dimasak? Ledakan itu memang ada, tapi di mulut saat kita menyantapnya. Oseng-oseng mercon adalah istilah yang dipakai untuk menyebut masakan super pedas yang berisikan tetelan daging sapi atau koyoran. Di Yogyakarta, menu […]

Copyright © 2012 - 2015. KabarKuliner.com | All Rights Reserved