Kategori: Tips & Trik

Tips Mengolah Daging Kambing

Selain teksturnya yang cenderung liat, daging kambing juga dikenal memiliki aroma yang kurang sedap. Orang Jawa menyebutnya bau prengus (bahasa Jawa). Inilah yang kadang membuat orang malas untuk mengolah sendiri daging kambing. Tapi jangan khawatir, ada beberapa cara untuk menghilangkan bau prengus daging kambing dan membuatnya lebih empuk. Tips yang akan sangat berguna terutama ketika […]

Tips Membersihkan Brokoli

Membersihkan brokoli kadang terasa sedikit rumit karena terdapat banyak celah dalam batang atau daun yang memungkinkan debu atau ulat bersarang di dalamnya. Berikut ini adalah tips sederhana untuk membersihkan brokoli: Siapkan air, garam, tusuk gigi, dan cuka. Tuangkan air ke dalam Waskom atau semacamnya, yang cukup lebar untuk menampung brokoli. Tambahkan sejumput garam dan ½ […]

Tips Mencuci Buah dan Sayuran

Cara terbaik untuk memaksimalkan kandungan nutrisi dalam buah dan sayuran adalah dengan mengonsumsinya dalam keadaan segar, tidak dimasak. Namun ini tentunya bukan berarti buah dan sayuran boleh langsung disantap begitu saja secara serampangan. Selalu ada kemungkinan kontaminasi dari bakteri (seperti E. Coli) ataupun zat kimia berbahaya yang melekat pada permukaan buah dan sayuran. Pestisida dan […]

Tips Mengolah Asparagus

Asparagus mungkin masih belum begitu familiar bagi kebanyakan orang Indonesia. Selain tak mudah mendapatkannya di pasaran, barangkali juga karena sayuran berbentuk tombak ini lebih identik dengan masakan Barat. Asparagus sering dijadikan sayuran pelengkap steak, pasta, dimasak sup, atau bahkan hanya direbus dan disajikan dengan bumbu minimalis layaknya salad.

Tips Memilih dan Menyimpan Asparagus

Mengenal Beberapa Jenis Asparagus Asparagus memiliki tiga jenis warna berbeda: putih, hijau, dan ungu. Namun dari beberapa jenis tersebut, asparagus hijau adalah yang paling umum dijumpai. Asparagus Hijau dipanen ketika sudah berukuran kurang lebih 8 inci. Asparagus Putih ditanam di tempat yang gelap dan tak mengalami proses fotosintesis layaknya tumbuhan lain. Asparagus jenis ini sengaja […]