KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Resep Ayam Kecap Mudah, Murah, dan Nikmat

BAGIKAN DI: Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblr

Masih ada stok daging ayam, tapi bosan dengan menu yang itu-itu saja? Atau ingin memasak sesuatu yang mudah, murah, dan tidak makan banyak waktu? Satu lagi olahan ayam yang cukup mudah dibuat dan bumbunya pun sederhana: Ayam Kecap. Ini adalah jenis masakan yang cocok bagi mereka yang menggemari makanan bercitarasa manis-pedas. Bahannya bisa menggunakan daging ayam fillet atau daging ayam bagian dada / paha atas yang dipotong kecil-kecil. Sensasinya agak beda bila menggunakan daging ayam yang masih ada tulangnya. Menyesap bumbu yang melekat pada tulang-tulang ayam rasanya lebih asyik.

Ayam Kecap

                                              Ayam Kecap

Komponen utama masakan ini hanya tiga: bawang putih, kecap, dan daging ayam. Diikuti bumbu standar lain seperti garam, gula, dan merica. Tak perlu repot menghaluskan bumbu karena cukup dicincang saja. Komponen tambahan seperti jeruk nipis/daun jeruk dan kecap Inggris bisa menjadi pelengkap rasa dan aroma masakan. Menu masakan yang biasanya harus dibeli di restoran kini bisa dibuat sendiri di rumah.vBerikut ini adalah Resep Ayam Kecap yang bisa dicoba.

Bahan:

– Daging ayam ± 400 gr. Boleh pilih daging ayam fillet atau yang biasa. Potong-potong kecil sesuai selera.

– Daun bawang 1 batang. Iris kecil sesuai selera.

 

Bumbu:

Bawang putih 5 siung. Cincang halus.

– Bawang bombay 1/2 atau 1 buah. Iris tipis.

– Cabai rawit merah 5 buah. Iris kecil. Bila tak suka pedas, cabai bisa dilewatkan.

– Jeruk nipis 1 buah. Bisa juga menggunakan daun jeruk 2 lembar.

– Kecap Inggris 1 sdm.

– Kecap manis 4 sdm.

– Merica bubuk 1 sdt.

– Garam dan gula pasir secukupnya. Gula pasir berfungsi sebagai pengganti penyedap rasa.

 

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bombay. Disusul dengan irisan cabai.
  2. Masukkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Disusul dengan kecap Inggris. Aduk lagi sampai rata.
  3. Beri kecap manis. Masak hingga ayam tercampur sempurna dengan bumbu. Bila terlalu kering bisa tambahkan sedikit air.
  4. Tambahkan perasan jeruk nipis atau daun jeruk.
  5. Masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
  6. Angat dan sajikan Ayam Kecap dengan taburan bawang merah goreng.

 

(Dilihat 1.679 kali, 10 kunjungan hari ini)

Artikel Terkait

Updated: 26 Mei 2015 — 4:11 pm

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Copyright © 2012 - 2017. KabarKuliner.com | All Rights Reserved