KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Resep Bakmoy Ayam Mudah dan Nikmat

BAGIKAN DI: Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblr

Tak selamanya makanan sehat identik dengan makanan yang tidak enak. Ada banyak menu alternatif yang bisa dicoba tatkala anda sedang menerapkan diet dengan mengurangi konsumsi masakan yang berminyak dan bersantan. Salah satu di antaranya adalah bakmoy atau nasi bakmoy. Bakmoy ini merupakan masakan peranakan yang mengombinasikan aneka bahan dari daging, tahu, dan telur yang dimasak bumbu manis dengan siraman kuah gurih yang segar. Versi asli masakan ini menggunakan daging babi, namun sekarang banyak yang menggantinya dengan daging ayam agar bisa dinikmati semua kalangan. Berikut ini adalah resep Nasi Bakmoy yang bisa anda coba sendiri di rumah:

(Foto ilustrasi: panduanwisata.com)

(Foto ilustrasi: panduanwisata.com)

Bahan:

  • Tahu putih 5 buah. Potong dadu kecil. Goreng sebentar, jangan terlalu kering
  • Dada ayam 200 gr. Potong dadu ukuran kecil. Ayam bisa direbus dulu
  • Telur ayam 3 butir. Rebus lalu kupas kulitnya.
  • Bawang putih 4 siung. Cincang halus
  • Kecap manis 2 – 3 sdm
  • Kecap asin 1 sdm
  • Minyak wijen 1 sdt
  • Garam, gula pasir, dan merica secukupnya

 

Bahan Kuah :

  • Air kaldu ayam 1 liter
  • Daun bawang 1 batang. Iris tipis
  • Seledri 2 batang
  • Bawang putih 2 siung. Memarkan
  • Garam, merica, dan gula pasir secukupnya
  • Bawang merah goreng

 

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, tahu, dan telur.
  2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Tuangkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap. Tambahkan minyak wijen untuk menambah aroma wangi. Aduk lagi hingga rata. Setelah matang sisihkan lebih dulu.
  3. Membuat kuah: rebus air kaldu ayam, seledri dan bawang putih hingga mendidih. Bumbui dengan garam, merica dan sedikit gula pasir. Masak sampai mendidih. Sisihkan
  4. Siapkan nasi putih dalam piring. Taruh tumisan daging, tahu, dan telur di atasnya. Siram dengan kuah dan taburi bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap kerupuk udang.

 

 

 

 

(Dilihat 860 kali, 12 kunjungan hari ini)

Artikel Terkait

Updated: 29 Januari 2016 — 7:15 am

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Copyright © 2012 - 2017. KabarKuliner.com | All Rights Reserved