KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Resep Bola Daging Cincang Jamur

BAGIKAN DI: Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblr
Bola Daging Cincang Jamur

Bola Daging Cincang Jamur

Bahan:

  • Bawang putih 4 siung, cincang
  • Bawang Bombay ukuran sedang 1buah, potong kecil
  • Jamur shitake besar segar 4 buah, potong kecil-kecil
  • Daging sapi cincang ± 450 gr
  • Daging ayam cincang ± 450 gr
  • Telur 1 butir
  • Nasi ± 55 gr
  • Kecap asin 2 sendok makan
  • Seledri ± 10 gr cicang halus
  • Garam, cabai bubuk, merica hitam bubuk secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

 

Bahan Saus (semua dicampur jadi satu):

  • Gula semut atau brown sugar 1 ½ sendok makan
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • Cuka beras 1 sendok makan
  • Tauco Jepang / Korea atau miso paste 1 sendok makan
  • Jahe irisan 1 sendok makan

 

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan jamus Shitake, masak sampai matang. Sisihkan.
  2. Campur daging sapi, daging ayam, telur, nasi, kecap asin, tumisan jamur, seledri, garam, cabai bubuk, dan merica hitam bubuk secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Buat bola-bola daging seukuran bola golf.
  3. Goreng bola-bola daging jamur dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang berwarna kecokelatan.
  4. Sajikan dengan saus, bisa disiramkan atau dibuat cocolan.

 

Agustus 2013

*Sumber: Majalah Aura cetak edisi Maret 2013

 

 

(Dilihat 271 kali, 1 kunjungan hari ini)

Artikel Terkait

Updated: 15 Agustus 2013 — 8:37 am

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Copyright © 2012 - 2017. KabarKuliner.com | All Rights Reserved