KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Resep Cah Brokoli Wijen

BAGIKAN DI: Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblr

 

Cah Brokoli Wijen

Bahan:

  • Kaldu ayam 125 ml
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • Minyak wijen hitam 1 sendok makan
  • Biji wijen 2 sendok makan, sangria
  • Minyak canola atau minyak kacang tanah  2 sendok makan
  • Brokoli kurang lebih 500 gr, potong kuntum
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Jahe 1 ruas, cincang

Cara Membuat:

  1. Campur kaldu, kecap asin, dan minyak wijen dalam satu mangkuk, sisihkan.
  2.  Panaskan minyak canola dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum. Masukkan brokoli, aduk. Tuangkan campuran kaldu. Masak sampai brokoli cukup empuk tapi tetap renyah, jangan sampai terlalu lembek/overcook. Angkat dari api, tiriskan brokoli dengan menggunakan centong berlubang.
  3. Panaskan kembali kaldu dengan api besar hingga kaldu tinggal sedikit. Matikan api. Masukkan kembali brokoli, aduk hingga tercampur rata.
  4. Sajikan dengan taburan wijen yang telah disangrai.

 

Mei 2013

*Sumber: Majalah Aura (edisi Maret 2013)

(Dilihat 816 kali, 1 kunjungan hari ini)

Artikel Terkait

Updated: 28 Mei 2013 — 7:39 am

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Copyright © 2012 - 2017. KabarKuliner.com | All Rights Reserved