KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Resep Es Kopyor

BAGIKAN DI: Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblr
Es Kopyor

Es Kopyor

Mendengar kata “Kopyor” pasti yang terbayang adalah kelapa muda yang dagingnya sangat lembut dan empuk. Sangat nikmat dinikmati ketika cuaca panas ataupun sebagi menu buka puasa di bulan Ramadhan. Sayangnya kelapa kopyor ini kadang sulit dicari.

Namun tak perlu khawatir, kita tetap bisa membuat Es Kopyor dengan bahan yang sangat mudah dicari dan diolah, yakni agar-agar. Meski menggunakan bahan yang sama sekali berbeda dengan namanya, Es Kopyor alternatif ini tak kalah nikmat dan menyegarkan. Bahkan tekstur yag dihadirkan nyaris sama dengan kopyor asli. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

  • Agar-agar warna putih 1 bungkus
  • Santan kurang lebih 400 cc
  • Sirup cocopandan
  • Es batu

Cara membuat:

  1. Rebus agar-agar dan santan dengan api kecil. Aduk pelan sampai mendidih. Kalau sudah mendidih matikan api.
  2. Siapkan 2 buah es batu ukuran besar, taruh di dalam panci / wadah cekung.
  3. Rebusan santan dan agar-agar yang masih panas tuang sedikit demi sedikit di atas es batu. Hasilnya adalah gumpalan-gumpalan tipis agar-agar yang wujud dan teksturnya hampir menyerupai kelapa kopyor.
  4. Cara menyajikan: isi gelas dengan es batu (ukuran kecil) sesuai selera. Tuangkan  kopyor yang terbuat dari agar-agar di atasnya dan tambahkan pula sirup cocopandan. Tambahkan air. Es Kopyor siap dinikmati.

 

juli 2013

(Dilihat 520 kali, 2 kunjungan hari ini)

Artikel Terkait

Updated: 28 Juli 2013 — 9:04 am

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Copyright © 2012 - 2017. KabarKuliner.com | All Rights Reserved