KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Resep Sapi Lada Hitam, Mudah dan Nikmat

BAGIKAN DI: Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblr
(foto ilustrasi)

(foto ilustrasi)

 

Ingin menikmati olahan daging sapi dengan tendangan bumbu yang mantap tapi mudah membuatnya? Resep Sapi Lada Hitam berikut ini bisa anda coba. Bahannya mudah dicari, bumbunya terbilang sederhana, dan mengolahnya pun tak butuh waktu lama.

Bahan:

  • Daging sapi (kalau bisa yang has dalam) 250 gr. Iris tipis melawan serat, agar empuk saat dimakan.
  • Cabai merah dan hijau besar, masing-masing 2 buah. Belah jadi dua lalu potong-potong ukuran 1 cm. Cabai bisa juga diganti dengan paprika
  • Daun bawang 1 batang. Potong serong

Bumbu:

  • Bawang putih 3 siung. Cincang halus
  • Bawang bombay 1/2 buah. Iris tipis setengah lingkaran
  • Jahe 1 ruas. Iris kecil
  • Kecap manis 2 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • Lada hitam bubuk 1 sdt
  • Lada hitam butiran 11/2 sdt. Tumbuk kasar
  • Gula pasir dan garam secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay, setelah agak layu masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum.  Tambahkan saus tiram, lada hitam dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan daging sapi yang telah diiris tipis. Aduk-aduk hingga rata dan bumbunya meresap. Tambahkan potongan cabai merah dan hijau.
  3. Bisa tambahkan sedikit air untuk membantu pematangan daging. Beri kecap manis untuk mempercantik warna dan gula pasir sebagai pengganti penyedap rasa. Terakhir, masukkan potongan daun bawang.
  4. Masak hingga daging empuk, kemudian angkat.
  5. Bila ingin kuahnya agak kental, bisa ditambahkan larutan maizena saat memasak.

 

Oktober 2014

(Dilihat 6.015 kali, 84 kunjungan hari ini)

Artikel Terkait

Updated: 20 Oktober 2014 — 3:10 pm

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Copyright © 2012 - 2017. KabarKuliner.com | All Rights Reserved