KabarKuliner.com

| Referensi Kuliner Pilihan

Resep Sate Kambing untuk Menyambut Idul Adha

BAGIKAN DI: Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblr

sate kambing resepSelain Idul Fitri, momen Idul Adha selalu menjadi saat yang menyenangkan untuk berkumpul bersama keluarga atau teman. Yang membedakan, kita juga kerap dibikin bingung menentukan apa yang harus kita masak saat mendapatkan jatah daging qurban. Di antara banyak pilihan menu Idul Adha, sate kambing adalah salah satu menu yang paling digemari. Selain enak, caranya pun relatif lebih mudah jika dibanding membuat masakan lain yang lebih kaya bumbu seperti gulai kambing atau tongseng kambing. (Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing)

Berikut ini adalah resep sate kambing yang bisa anda coba sendiri di rumah:

Bahan:

  • Daging kambingĀ 750 gram. Potong-potong dadu
  • Tusuk sate. Rendam dulu dalam air
  • Kecap manis 8 sdm
  • Garam 2 sdt
  • Air jeruk nipis 2 sdm
  • Minyak goreng 1 Ā½ sdm

Bumbu olesan:

  • Daun jeruk 5 lembar. Iris halus
  • Bawang merah 10 butir. Rajang halus
  • Merica bubuk 1 sdm
  • Kecap manis 100 ml
  • Perasan air jeruk nipis 2 sdm

Bahan pelengkap:

  • Kol 50 gr. Iris tipis
  • Tomat 4 buah. Iris bulat atau belah jadi beberapa bagian
  • Bawang merah 6 butir. Iris tipis
  • Cabe rawit 6 buah. Iris kecill-kecil
  • Kecap manis 6 sdm
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Jeruk limau 1 buah. Potong jadi dua bagian

Cara membuat:

  1. Lumuri potongan daging kambing dengan campuran kecap manis, garam, air jeruk nipis dan minyak goreng. Pastikan semua daging terlumuri dengan rata. Diamkan sejenak kurang lebih 1 jam agar bumbu lebih meresap. Tusuk daging dengan tusukan sate.
  2. Bahan untuk bumbu olesan dicampur menjadi satu. Bakar sate kambing sambil diolesi bumbu. Bakar hingga sate matang.
  3. Sajikan sate kambing dengan irisan kol, bawang merah, tomat, irisan cabe rawit dan pendamping kecap. Bisa tambahkan merica bubuk sesuai selera ke dalam bumbu kecap.

 

Oktober 2014

(Dilihat 359 kali, 2 kunjungan hari ini)

Artikel Terkait

Updated: 3 Oktober 2014 — 3:06 pm

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Copyright © 2012 - 2017. KabarKuliner.com | All Rights Reserved