Menjamurnya warung makan Padang di seantero Indonesia menjadi bukti bahwa citarasa masakan Minang mudah diterima oleh lidah orang Indonesia, dari mana pun asal daerahnya. Meski demikian, tidak semua orang cocok dengan masakan Padang karena kandungan santan dan bumbu yang kuat. Padahal ada juga menu Padang yang tidak bersantan dan tak kalah nikmatnya, salah satunya adalah ayam pop. Olahan ayam satu ini bisa menjadi inspirasi menu puasa Ramadhan yang menarik untuk keluarga.
Resep Masakan
Resep Sapo Tahu: Menu Sehat Favorit Keluarga
Sapo tahu adalah menu makanan sehat yang memadukan aneka sayuran yang kaya serat dengan tahu dan daging yang kaya protein. Rasanya ringan dan segar, mudah diterima orang tua maupun anak-anak. Menu ini biasa tersedia di restoran-restoran makanan Cina. Meski begitu, resep sapo tahu tidak terlalu rumit, dan kamu pun bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah. … Baca Selengkapnya
Resep Rolade Daun Singkong: Mudah, Murah, dan Kaya Serat
Rolade Daun Singkong adalah jajanan rakyat atau kuliner khas Salatiga yang biasa dikonsumsi warga lokal sehari-sehari sebagai kudapan. Ada beberapa versi rolade. Selain berbentuk roll atau gulungan, ada pula yang pembuatannya lebih mudah, yakni membentuknya menjadi bulatan-bulatan seperti kepalan tangan. Rolade jenis ini lebih jamak tersedia di pedagang gorengan kaki lima. Selain itu, ada juga … Baca Selengkapnya
Resep Sate Sapi Suruh Salatiga
Selain sambal tumpang koyor yang menjadi sudah menjadi ikon, Sate Sapi Suruh juga merupakan salah satu referensi utama wisata kuliner Salatiga. Sekilas penampilannya memang tak jauh berbeda dengan sate lain: perpaduan bumbu kacang dan lontong. Setelah mencicipinya barulah kita tahu keistimewaan salah satu andalan kuliner siang dan kuliner malam Salatiga ini terletak pada rasanya yang khas, yakni daging sate yang manis-gurih serta bumbu kacang yang beraroma sedap dan sedikit pedas. Kuliner Jawa Tengah memang identik dengan rasa manis.
Resep Sambal Tumpang Tempe Busuk khas Boyolali (Sambal Lethok) Tanpa Santan
Sambal tumpang atau sambel tumpang adalah masakan tradisional Jawa yang bisa ditemui di beberapa daerah di Jawa Tengah maupun Jawa Timur, seperti Salatiga, Boyolali, Solo, dan Kediri. Masing-masing daerah memiliki versi sambal tumpangnya sendiri yang biasanya bisa dibedakan dari tampilan fisik dan isiannya. Namun demikian, ada satu bahan sambal tumpang yang tak tergantikan, yakni “tempe busuk” atau “tempe semangit”. Ini adalah tempe yang sudah mengalami fermentasi lanjutan hingga mempunyai bau yang khas. Bahan inilah yang memunculkan aroma dan rasa spesifik dari sambal tumpang.
Resep Brambang Asem Solo dengan Sayuran Alternatif
Brambang asem adalah makanan khas Solo yang mungkin belum banyak orang tahu. Bahan-bahan untuk makanan tradisional ini terbilang sederhana dan sangat cocok menjadi pilihan menu vegan atau vegetarian. Versi aslinya hanya memadukan daun ubi jalar/ketela rebus (orang Jawa menyebutnya lung tela) dengan sambal asam pedas (mirip sambal lotis/rujak). Resep brambang asem lung tela cukup sederhana … Baca Selengkapnya
Cara Mudah Membuat Lemonade di Rumah
Limun atau lemonade adalah minuman manis dengan rasa lemon yang menyegarkan. Jika ditilik ke belakang, lemonade berasal dari Prancis dan pertama kali dibuat pada abad ke-16. Pada saat itu lemonade dibuat dari campuran sari lemon, air, dan gula (atau pemanis yang lain, karena gula tebu masih tergolong hal yang baru). Minuman ini kemudian semakin dikenal … Baca Selengkapnya
Resep Ramadhan: Sie Reuboh, Masakan Khas Aceh yang Legendaris
Sie Reuboh, nama masakan khas Aceh ini mungkin masih sangat asing bagi sebagian orang Indonesia, walau di tempat asalnya menjadi menu klasik yang selalu dirindukan dan salah satu hidangan favorit saat Ramadhan. Kendati pamornya sekarang kalah dengan kuliner khas Aceh lain seperti Mie Aceh dan Ayam Tangkap, kelezatan Sie Reuboh konon tak kalah dari rendang … Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Kacang Untuk Sate Ayam/Sapi
Kekayaan kuliner nusantara bisa kita lihat salah satunya dari sekian banyak ragam olahan sate yang ada di Indonesia. Masing-masing memiliki ciri khasnya sendiri, baik dari segi bumbu yang digunakan untuk memarinasi daging sate hingga bumbu siram/cocol sebagai paduannya (ada sate bumbu kacang, sate bumbu kecap, dll). Sate maranggi misalnya, mempunyai ciri khas daging sate yang … Baca Selengkapnya
Resep Kue Natal dan Tahun Baru: Chocochips Cookies (Biskuit Butir Cokelat)
Yang selalu dinanti dalam tiap perayaan hari raya, selain berkumpul dengan keluarga dan kerabat tentunya, adalah aneka hidangan yang tak pernah absen untuk semakin memeriahkan momen kebersamaan ini, dari aneka makanan kecil atau kue hingga makanan besar yang biasanya menjadi ciri khas atau tradisi masing-masing keluarga. Ada yang memilih untuk membeli yang sudah jadi dengan … Baca Selengkapnya