Beberapa waktu belakangan ini ada satu olahan ayam yang sedang banyak digemari, yakni Ayam Goreng Saus Telur Asin atau istilah kerennya Salted-Egg Chicken. Saus telur asin sebenarnya bukan hal yang baru, dan bisa banyak dijumpai di restoran-restoran yang menyajikan chinese food. Namun barangkali karena dikemas dengan promosi yang menarik, sekaligus memadukannya dengan bahan yang mudah diterima banyak kalangan –yakni ayam– menu yang satu ini menjadi semakin populer. Salah satu franchise ayam goreng terkenal dari Amerika bahkan ikut bereksperimen dengan mengeluarkan produk baru yang dipadukan dengan saus telur asin.