Dalam kurun waktu satu tahun belakangan ini ada satu jenis kuliner yang sedang naik daun dan menjadi viral di mana-mana. Anda pun mungkin sudah tak asing lagi dengan namanya: Sate Taichan. Meskipun menyandang nama sate, penampilannya sangat berbeda dengan umumnya sate yang dikenal di Indonesia. Sate khas Indonesia identik dengan warnanya yang cokelat kehitaman, baik itu karena bumbu kacang atau kecal yang digunakan, maupun efek bakaran yang membuat daging kadang sedikit gosong. Bagi sebagian orang bagian sate yang agak gosong ini justru menjadi favorit karena memiliki aroma bakaran yang khas dan lebih garing saat disantap.