Belakangan ini minuman berbahan dasar jahe menjadi primadona karena diyakini memiliki berbagai khasiat kesehatan, khususnya kemampuannya dalam membantu meningkatkan daya tahan tubuh untuk melawan ancaman virus corona atau Covid-19. Ada yang memilh mengonsumsi jahe bubuk yang siap seduh karena lebih praktis, ada pula yang lebih suka mengolah minuman rempah atau empon-empon dengan menggunakan jahe segar […]
*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Seringkali, ketika datang ke cafe, kita menemmukan menu cold brew. Sebenarnya apa sih cold brew itu? Cold brew atau secara bahasa dapat diartikan dengan kopi seduh dingin adalah salah satu metode menyeduh kopi yang sudah digiling secara kasar, dengan tidak menggunakan air panas, melainkan air dingin atau air dengan suhu ruang […]
*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Musim hujan identik dengan hawa yang dingin. Apalagi akhir-akhir ini dinginnya sedikit lebih menusuk dari biasanya sehingga kita membutuhkan makanan maupun minuman yang memberikan rasa hangat. Indonesia yang kaya akan rempah sebenarnya memiliki banyak varian minuman hangat. Kali ini saya akan mencoba membahas beberapa minuman yang bisa menghangatkan badan secara ringkas. […]
*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Pernah mengunjungi kedai kopi dan terintimidasi dengan menu minumannya? Bingung memilih antara macchiato, cappuccino, atau latte? Tenang, Anda tidak sendirian. Meski mungkin sudah terbiasa menikmatinya, tidak banyak orang yang benar-benar paham tentang minuman berbasis espresso tersebut. Meski bukan sebuah keharusan, ada baiknya untuk mengenali atau memahami perbedaan macam-macam sajian kopi tersebut, […]
Okra adalah salah satu sayuran yang belakangan ini semakin populer di kalangan pecinta makanan sehat karena dinilai memiliki kandungan nutrisi yang kaya. Bentuknya agak unik, menyerupai cabai hijau besar namun dengan tekstur dan bagian dalam yang mirip oyong. Di bagian luarnya juga terdapat bulu-bulu halus. Okra juga biasa disebut “ladies’fingers” karena bentuknya yang seperti jari […]
Gorengan yang paling nikmat adalah yang disajikan saat dalam kondisi hangat dan renyah, itu tak bisa dipungkiri. Namun ada kalanya kita tak bisa langsung menyantap habis semua gorengan yang telah dibeli atau dibuat sendiri. Dalam beberapa jam kemudian gorengan tersebut pun menjadi dingin dan bahkan lembek, sehingga tak lagi menarik untuk disantap. Gorengan yang sudah […]
Ramen adalah salah satu kuliner asing yang popularitasnya kian menanjak di Indonesia. Tak seperti kuliner asing lain yang lebih banyak dijual di restoran-restoran mewah, ramen kini justru makin membumi. Makin banyak warung ramen di daerah yang menyajikan menu dengan harga pelajar atau mahasiswa. Memang pangsa pasar terbesar untuk ramen adalah anak-anak muda yang lidahnya relatif […]
Pola makan sehat kini tidak lagi dilihat sebagai sebuah keharusan yang penuh paksaan dan membosankan. Kesadaran orang akan pentingnya asupan gizi yang baik bagi tubuh sekarang makin tumbuh dan pola makan sehat pun kini menjadi sebuah kebutuhan, bahkan gaya hidup. Banyak orang yang sebelumnya tidak terlalu peduli bahan makanan yang mereka konsumsi kini lebih selektif […]
Pada momen-momen tertentu, bagi umat muslim biasanya pada saat hari raya Idul Adha, boleh jadi kita memiliki stok daging berlebih yang tak mungkin diolah dalam sekali waktu. Dalam situasi seperti ini, membekukan daging termasuk cara yang paling praktis untuk memperpanjang waktu simpannya. Ini adalah salah satu cara aman mengawetkan bahan makanan tanpa menggunakan zat aditif, […]
Selain bayam, kangkung adalah salah satu jenis sayuran yang paling populer di Indonesia dan sangat mudah diperoleh. Kita biasa menemui kangkung sebagai bahan pelengkap makanan kaki lima seperti gado-gado, lotek, atau pecel. Di restoran, kangkung bisa dimasak dengan bumbu ca dan dikombinasikan dengan bahan hewani semacam udang, cumi, hingga daging sapi. Di Manado, kangkung dipakai […]