Bagi kebanyakan orang, hal yang paling tidak menyenangkan dari kegiatan masak-memasak adalah bagian bersih-bersihnya. Tugas membersihkan pun akan semakin berat tatkala alat untuk memasak, seperti wajan dan panci, ternyata gosong. Untuk mengatasi kasus semacam ini ternyata ada solusi yang menarik untuk dicoba. Tak perlu repot membeli bahan atau sabun khusus untuk membersihkan panci/wajan yang gosong, […]
Soto babat, nasi goreng babat, dan babat gongso adalah beberapa jenis olahan babat sapi yang banyak digemari. Tapi mungkin tak banyak yang tahu bahwa ada proses panjang untuk membuat bahan makanan yang sebelumnya dianggap menjijikkan tersebut menjadi sajian yang menggoyang lidah.
Selain teksturnya yang cenderung liat, daging kambing juga dikenal memiliki aroma yang kurang sedap. Orang Jawa menyebutnya bau prengus (bahasa Jawa). Inilah yang kadang membuat orang malas untuk mengolah sendiri daging kambing. Tapi jangan khawatir, ada beberapa cara untuk menghilangkan bau prengus daging kambing dan membuatnya lebih empuk. Tips yang akan sangat berguna terutama ketika […]
Selain bisa menyedapkan masakan dan dibuat minuman yang menyegarkan, jeruk nipis dan lemon ternyata juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan kita jika dikonsumsi dengan benar. Segelas air hangat yang diberi air perasan jeruk nipis / lemon bisa menjadi minuman sehat di pagi hari. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari jeruk nipis dan lemon:
Aneka Jenis Pasta Spaghetti, anda pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan Italia yang satu ini. Namun tak banyak yang tahu bahwa spaghetti hanyalah salah satu dari sekian banyak jenis pasta. Makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu, air, telur dan garam ini memiliki beragam bentuk dan tekstur yang memberi sensasi berbeda pula saat menyantapnya. Berikut […]
Membersihkan brokoli kadang terasa sedikit rumit karena terdapat banyak celah dalam batang atau daun yang memungkinkan debu atau ulat bersarang di dalamnya. Berikut ini adalah tips sederhana untuk membersihkan brokoli: Siapkan air, garam, tusuk gigi, dan cuka. Tuangkan air ke dalam Waskom atau semacamnya, yang cukup lebar untuk menampung brokoli. Tambahkan sejumput garam dan ½ […]
Sayuran merupakan sumber nutrisi terpenting bagi tubuh yang sebenarnya paling baik dikonsumsi dalam keadaan segar tanpa dimasak. Ini karena kandungan vitamin dan enzimnya yang bermanfaat bagi tubuh akan tetap utuh. Hanya saja, kita sering tidak tahu bagaimana sayuran tersebut ditanam.
Cara terbaik untuk memaksimalkan kandungan nutrisi dalam buah dan sayuran adalah dengan mengonsumsinya dalam keadaan segar, tidak dimasak. Namun ini tentunya bukan berarti buah dan sayuran boleh langsung disantap begitu saja secara serampangan. Selalu ada kemungkinan kontaminasi dari bakteri (seperti E. Coli) ataupun zat kimia berbahaya yang melekat pada permukaan buah dan sayuran. Pestisida dan […]
Daging ayam termasuk bahan yang mudah diolah untuk menjadi aneka makanan lezat. Namun terkadang masih tercium bau anyir pada ayam mentah yang dikhawatirkan turut mempengaruhi citarasa masakan yang dihasilkan. Ada beberapa cara untuk menghilangkan bau tidak sedap tersebut, di antaranya sebagai berikut:
Asparagus mungkin masih belum begitu familiar bagi kebanyakan orang Indonesia. Selain tak mudah mendapatkannya di pasaran, barangkali juga karena sayuran berbentuk tombak ini lebih identik dengan masakan Barat. Asparagus sering dijadikan sayuran pelengkap steak, pasta, dimasak sup, atau bahkan hanya direbus dan disajikan dengan bumbu minimalis layaknya salad.