Coffee Lemonade: Segarnya Perpaduan Kopi dan Lemon

BAGIKAN DI: Facebooktwitterpinterestlinkedintumblr

*Kontributor: Adam Naufal Dzaky

Cuaca yang panas akhir-akhir ini membuat saya ingin minum-minuman yang segar. Sebagai penggemar kopi tentu saya tidak bosan dengan berbagai olahan dari kopi. Mulai dari kopi cold brew yang memiliki rasa khas, es kopi susu kekinian, atau mungkin menu klasik seperti americano, caffe latte, ataupun olahan espresso lain. Namun ada satu racikan kopi yang menurut saya sangat cocok dinikmati di tengah teriknya udara tropis seperti di Indonesia, yakni Es Kopi Lemon/Es Kopi Lemonade atau bahasa menterengnyas Iced Coffee Lemonade/ Lemonade Iced Coffee. Sekilas perpaduan antara kopi dan lemon ini seperti hal yang mustahil atau tak terbayangkan, khususnya bagi penikmat kopi tradisional. Padahal ini adalah salah satu kombinasi dahsyat bagi pecinta kopi yang masih ingin menikmati kopi sebagai casual drink karena rasanya yang ringan dan menyegarkan.

(Foto ilustrasi: withfoodandlove.com)

Racikan kopi dan lemon ini memang tidak sepopuler es kopi susu yang kini sudah seperti minuman sejuta umat milenial, mungkin juga masih jarang warung-warung kopi yang menyediakan menu ini. Tapi jangan khawatir, andaikan tidak ada warung kopi atau kafe di daerah anda yang menyediakan Iced Coffee Lemonade atau Es Kopi Lemon, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resepnya.

Bahan Lemon Simple Syrup:

  • 200 gram gula
  • 250 ml air
  • 1 buah lemon, kuliti, dan peras

Cara membuat Lemon Simple Syrup:

  • Masukkan gula, air, dan kulit lemon ke dalam wajan, kemudian panaskan dengan api sedang sambil tambahkan sedikit perasan lemon. Aduk hingga gula tercampur merata, kemudian matikan api dan dinginkan. Simpan dalam lemari es

Bahan Coffee Lemonade:

  • 1 gelas kopi yang telah diseduh, cold brew lebih baik
  • Lemonade Simple Syrup
  • Es batu secukupnya
  • Potongan lemon, untuk garnish jika anda ingin

Langkah:

  • Seduh kopi, lalu dinginkan di lemari es sebelum dicampur dengan Lemon Simple Syrup
  • Berapapun jumlah Lemonade Coffee yang anda buat, gunakan rasio 1:1 antara kopi dan Lemon Simple Syrup. Rasio tersebut tentu tidak paten, anda bisa memodifikasi sendiri sesuai selera
  • Tambahkan es batu sesuai selera anda.
  • Sajikan
(Dilihat 555 kali, 15 kunjungan hari ini)
Updated: 25 April 2019 — 5:48 pm

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *