




Fu Yung Putih Telur ini adalah resep masakan sehat yang bisa menjadi alternatif bagi mereka yang ingin menikmati olahan telur tapi menghindari mengonsumsi bagian kuning telurnya.
Bahan:
- Minyak sayur 5 sendok makan
- 2 iris (30 gram) daging ayam fillet, potong-potong
- Mentimun 1 buah. Buang bijinya, potong bentuk diamond
- Putih telur 4 butir, kocok
- Kacang tanah goreng 10 gram
- Susu cair 100 ml
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan 1 sendok makan minyak. Masukkan potongan ayam dan mentimun. Aduk-aduk. Beri garam, aduk-aduk sebentar. Angkat dan sisihkan.
- Kocok putih telur. Masukkan tumisan ayam, kacang tanah, dan susu cair. Beri garam dan merica.
- Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan anti lengket. Tuang sebagian campuran putih telur, dadar sampai matang kedua sisinya. Lakukan sekali lagi hingga adonan putih telur habis.
- Sajikan dengan saus sambal.
Juli 2013
*Sumber: Majalah Aura edisi Maret 2013