




Tahu bisa diolah menjad banyak sekali ragam masakan, dari yang sekedar digoreng hingga dikombinasi dengan aneka macam sayuran. Jika anda penyuka masakan pedas, Tahu Gongso bisa menjadi salah satu pilihan menarik. Ternyata selain babat/iso dan jamur (lihat: Resep Babat Gongso dan Resep Jamur Gongso), tahu pun bisa dimasak gongso. Bahannya sangat sederhana dan tak butuh waktu lama untuk mengolahnya. Selain itu, menu masakan ini juga murah meriah. Berikut ini adalah Resep Tahu Gongso:
Bahan:
– Tahu pong ukuran sedang 5 buah
– Daun bawang. Iris kecil menyerong
– Bawang putih 4 siung. Cincang kasar
– Bawang merah 4 buah. Iris tipis
– Cabai merah 3 buah. Iris kecil
– Kecap ± 5 sdm
– Garam secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tahu pong hingga krispi. Tiriskan. Setelah agak dingin potong tiap tahu menjadi 2 atau 4 bagian (sesuai selera).
- Tumis bawang putih dan merah, kemudian masukkan cabai dan kecap manis.
- Tumis hingga harum dan tercium bau karamel. Bisa ditambahkan sedikit air agar tidak gosong/lengket di wajan.
- Selanjutnya masukkan tahu pong, disusul kucai. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Angkat dan sajikan. Sebagai pelengkap, taburi bawang merah goreng di atasnya.