Bebek Goreng H. Slamet, Kartasura

oleh
Bebek Goreng H. Slamet + sambel korek

Bagi penggemar menu bebek, nama bebek Slamet pastilah tak asing lagi di telinga mereka. Warung bebek goreng H. Slamet ini berlokasi di Sedahromo Lor RT 01/RW 07 Kartasuro, Sukoharjo Jawa Tengah. Meski masuk wilayah Kabupaten Sukoharjo, warung ini letaknya tak jauh dari pusat Kota Solo dan sangat mudah dijangkau (dekat dengan jalan raya Solo-Jogja). Haji Slamet Raharjo, sang pemilik warung, mulai berjualan bebek goreng pada tahun 1986 di pinggir jalan Solo-Jogja, dan sejak tahun 1992 pindah ke dalam kampung Sedahromo Lor karena terkena pelebaran jalan.

Baca Selengkapnya

Sate Buntel Tambak Segaran Solo

oleh
Sate Buntel Tambak Segaran

Bagi penggemar sate kambing tempat ini mungkin tidak asing lagi. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate kambing disini terbuat dari daging cincang yang dibalut dengan lembaran lemak kambing yang tipis. Inilah yang menyebabkan sate ini disebut sate buntel (bungkus/balut).

Daging kambing cincang dibumbui dengan aneka rempah-rempah untuk memunculkan citarasa yang kuat. Begitu dibakar, lemak pembungkus akan lumer dan meresap ke dalam daging kambing, memunculkan aroma yang menggugah selera. Cara mengolah yang khusus membuat daging terasa empuk dan bau khas kambing (bau prengus) tak tercium lagi. Salah satu cara agar daging empuk adalah dengan membuang seluruh otot kambing. Otot ini nantinya masih bisa diolah menjadi sate koyor.  

Baca Selengkapnya

Serabi Notosuman Solo

oleh

Jalan-jalan ke Solo tak lengkap rasanya jika tidak membawa oleh-oleh yang satu ini. Serabi merupakan salah satu jajanan khas Solo yang cukup banyak variasinya dan penjualnya pun banyak tersebar di  penjuru kota Solo. Serabi Notosuman ini termasuk usaha kuliner tertua di kota Solo yang dirintis sejak tahun 1923. Pemilik yang sekarang adalah generasi ketiga dari … Baca Selengkapnya

Tengkleng Klewer Bu Edi, Kuliner Legendaris Solo

oleh
Sepincuk Tengkleng Klewer Bu Edi, Solo

Bagi para penggemar tengkleng, tiap kunjungan ke Solo rasanya tak lengkap jika tidak singgah ke warung tengkleng Bu Edi yang berlokasi di Pasar Klewer ini. Warungnya tepat berada di bawah Gapura Pasar Klewer, di sisi utara. Tempatnya sangat sederhana, tapi penggemarnya luar biasa banyak. Jadi jangan heran kalau hanya dalam tempo 2 jam, biasanya dari pukul 13.00 sampai 15.00, tengkleng Bu Edi sudah ludes diserbu pembeli.

Baca Selengkapnya

Tengkleng Kambing Bu Pon, Solo

oleh
Tengkleng kambing Bu Pon, Solo

Tengkleng, makanan khas Solo berbahan dasar tulang dan kepala kambing dengan kuah kuning encer nan gurih ini sering menjadi buruan utama pecinta kuliner ketika berkunjung ke Solo. Tengkleng hampir sama dengan gule, hanya saja tengkleng tidak dimasak dengan santan. Karenanya sebagian orang menganggap tengkleng kandungan kolesterolnya lebih rendah daripada gule atau tongseng. Racikan rempah-rempahnya yang khas membuat kuah tengkleng yang encer tetap bercitarasa kuat.

Baca Selengkapnya

Mie Bangka, Warung Mie Enak di Salatiga

oleh

Mie Bangka terletak di Jalan Pungkursari no. 20A, sebuah jalan kecil yang menjadi salah satu pusat kuliner di Salatiga. Lokasi jalan ini tidaklah terlalu sulit ditemukan karena berada di belakang Hotel Grand Wahid Salatiga. Dari pagi hingga malam anda bisa menemukan aneka makanan dijajakan disini, seperti misalnya gudeg, soto khas Semarang, lotek, nasi/mie goreng dan … Baca Selengkapnya

Nasi Goreng Babat Iso “ABC”, Salatiga

oleh
Nasi goreng babat iso ABC Salatiga

Ini termasuk warung nasi goreng yang kondang dan sudah cukup lama ada di Salatiga. Meski warungnya sangat sederhana (kurang lebih ukuran 3 x 3 meter), bukan berarti masakannya tidak spesial. Selain rasanya, potongan-potongan babat isonya yang melimpah dan berukuran cukup besar menjadi salah satu alasan orang untuk terus kembali ke warung ini. Bagi penyuka pedas, nasi goreng babat iso (nasgor batso) disini bakal memberikan tendangan rasa pedas yang istimewa. Jika versi setengah pedas saja sudah bisa membuat keringat mengucur, anda bisa bayangkan bagaimana rasanya jika menyantap versi pedas, atau bahkan versi ekstra pedasnya. Sebagai penyegar sekaligus pelengkap nasgor, tersedia irisan kol segar dan acar mentimun. Melahap nasgor batso ditemani irisan kol segar akan memberikan sensasi rasa yang berbeda. Anda pun bisa memesan nasgor batso spesial pete, yang bisa jadi membuatnya semakin nikmat.

Baca Selengkapnya

Soto Bancar Hj. Misdar, Purbalingga

oleh
Soto Bancar Purbalingga

Salah satu kuliner nusantara yang begitu populer dan banyak ragamnya adalah soto. Hampir tiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam hidangan sotonya, dari soto kudus, soto Banjar, soto Madura, soto kari, soto Banjarnegara / Banyumasan, soto Bandung, soto Medan, dan sebagainya. Nah, soto bancar Purbalingga yang satu ini adalah jenis soto khas Banyumasan yang disajikan dengan bumbu kacang yang makin menambah citarasa gurih dan legit. Disebut soto bancar karena warungnya berdekatan dengan perempatan Bancar, Purbalingga. Warga lokal juga menyebutnya soto depan pengadilan karena letak warungnya berada di depan gedung Pengadilan Negeri Purbalingga.

Baca Selengkapnya

Bakmi & Nasi Goreng Djowo Jalan Semeru, Salatiga

oleh
Nasi goreng spesial uritan di Bakmi Djowo Semeru

Kuliner malam di Salatiga sangat identik dengan aneka macam nasi goreng dan olahan sejenisnya. Jika anda mencari nasi goreng jawa yang enak di Salatiga, warung makan di Jalan Semeru ini bisa menjadi salah satu pilihan. Lokasinya tak jauh dari toko roti Wonder Bakery (toko roti kondang di Salatiga) yang juga terletak di jalan yang sama. Warungnya tidak tampak dari jalan karena harus masuk gang kecil (kiri jalan) tepat sebelum lampu merah. Namun di ujung gang ada papan nama yang menjadi penunjuk arah menuju Bakmi Djowo Semeru.

Baca Selengkapnya

Ronde Jago Salatiga

oleh

Ronde Jago ini bisa digolongkan sebagai salah satu kuliner legendaris Salatiga. Berjualan sejak tahun1960-an dan masih bertahan hingga sekarang. Nama Jago sendiri berasal dari nama sebuah merek jamu yang cukup populer. Dulu warung ini berjualan bersamaan dengan distributor Jamu Jago. Ronde Jago berlokasi di Pasar Raya 2, tepat berada di belakang Sate Sapi Suruh. Meski tidak tampak dari jalan raya dan harus melewati lorong kecil antar ruko untuk mencapainya, terdapat papan nama cukup besar yang bisa membantu orang menemukan lokasi warung ini.

Baca Selengkapnya

error: