Asem-Asem Iga Sapi
Bahan:
– Iga sapi ± 1/2 kg, potong-potong sesuai selera
– Buncis 1/4 kg, potong-potong ± 1,5 cm
– Tomat 2 buah > dipotong-potong
Bumbu:
– Cabai merah besar 3 buah, dipotong-potong bulat.
– Bawang bombay 1 buah > dirajang tipis
– Bawang putih 5 siung > dirajang tipis.
– Daun salam 3 lembar
– Lengkuas 1 ruas > digeprek
– Kecap manis secukupnya ± 2 sendok makan.
– Gula jawa secukupnya
Cara membuat:
– Daging iga direbus sampai empuk, kemudian tiriskan.
– Tumis semua bumbu-bumbu. Setelah wangi masukkan potongan tomat.
– Masukkan pula iga sapi ke dalam tumisan. Masak sampai merasuk
– Masukkan tumisan iga dan bumbu ke dalam rebusan air kaldu (rebusan iga). Setelah mendidih mulai masukkan buncis, gula merah, garam secukupnya dan kecap manis.
– Tunggu hingga matang.
Mei 2013
trims buat resepnya..