Ayam Masak Tomat
Ayam Masak Tomat adalah salah satu alternatif resep masakan sehat yang bisa anda coba di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara mengolahnya pun tidak rumit, bahkan sangat mudah.
Bahan:
– Minyak sayur 3 sendok makan
– Bawang putih 2 siung, memarkan dan cincang halus
– Jahe ± 3 cm. Kupas, bilas, potong-potong
– Daun bawang 3 batang, potong-potong
– Paha bawah ayam tanpa tulang ±300 gr, potong-potong
– Tomat 2 buah. Cuci dan potong-potong
– Kecap asin hitam 1 sendok makan
-Saus tomat 2 sendok makan
– Gula pasir 2 sendok teh
– Garam 1/4 sendok teh
– 250 ml air
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Selanjutnya masukkan ayam dan daun bawang, aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan tomat.
2. Tambahkan kecap asin, saus tomat, gula pasir, garam, dan air. Masak sampai air mendidih. Kecilkan api. Masak 20 menit hingga bumbu meresap sempurna dan ayam empuk. Angkat dan sajikan.
(Untuk 3 porsi)
Mei 2013
*Sumber: Majalah Aura (edisi Maret 2013)