(Ilustrasi: cartersburger.com)
Bosan dengan nugget ayam yang biasa dijual dalam kemasan? Anda bosa mengkreasikan sendiri nugget dengan isian lebih variatif, seperti nugget jagung ayam berikut ini.
Bahan:
- Jagung manis sisir 200 g
- Daging ayam 100 g. Cincang atau giling
- Tepung panir halus 50 g
- Bawang Bombay 1 buah. Cincang halus
- Bawang putih 2 siung. Haluskan
- Daun seledri 2 batang. Cincang halus
- Garam 1 sdt
- Merica bubuk ¾ sdt
- Kaldu ayam bubuk ½ sdt
- Telur 2 butir. Kocok lepas
- Susu bubuk 1 sdm (opsional)
Bahan pelapis:
- Telur 2 butir, dikocok lepas
- Tepung panir kasar 150 g
Cara membuat:
- Aduk rata semua bahan.
- Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm. Olesi lebih dulu dengan minyak dan alasi plastik
- Kukus kurang lebih selama 45 menit. Setelah matang, angkat lalu dinginkan sejenak. Potong-potong nugget ukuran 4 x 4 cm atau sesuai selera.
- Celupkan potongan nugget ke dalam telur, lantas gulingkan dalam tepung panir kasar. Ulangi langkah tersebut sekali lagi hingga potongan terselimuti bahan pelapis dengan sempurna.
- Goreng nugget dalam minyak banyak dan panas (deep fried). Angkat jika warnanya sudah berubah kuning keemasan.
- Nugget jagung ayam siap dinikmati dengan saus tomat atau mayonnaise.
Februari 2014
(