Tag: brambang asem brokoli

Brambang Asem Brokoli

Brambang asem ini adalah makanan khas dari Solo dengan bahan yang sangat sederhana. Versi aslinya hanya memadukan daun ubi rebus (orang Jawa menyebutnya lung tela) dengan sambal asam pedas (mirip sambal lotis/rujak). Rasa asam pedasnya sangat menyegarkan dan biasanya gembus/tahu/tempe bacem turut ditambahkan sebagai lauk pendamping. Sekarang sudah agak sulit menemukan penjual brambang asem ini, […]