Bertualang Rasa, Berbagi Bahagia
Satu lagi bakso yang populer di kota Salatiga, Bakso Planet namanya. Bakso ini sudah ada sejak lama dan penggermarnya sangat banyak, terutama di kalangan anak muda. Selain soal rasa, keistimewaan Bakso Planet terletak pada isiannya yang lebih variatif dibanding dengan bakso-bakso lain di Salatiga.
Sebenarnya nama warung bakso ini adalah Sari Roso, tapi orang lebih mengenalnya dengan nama Bakso ABC karena lokasinya ada di pertigaan ABC, salah satu landmark terkenal di kota Salatiga. Popularitas bakso ABC sudah lama merambah ke luar kota, bahkan tidak sedikit orang yang mengidentikkan kuliner Salatiga dengan bakso ABC. Dari mulai buka hingga jelang jam … Baca Selengkapnya
Bagi penggemar sate kambing tempat ini mungkin tidak asing lagi. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate kambing disini terbuat dari daging cincang yang dibalut dengan lembaran lemak kambing yang tipis. Inilah yang menyebabkan sate ini disebut sate buntel (bungkus/balut).
Daging kambing cincang dibumbui dengan aneka rempah-rempah untuk memunculkan citarasa yang kuat. Begitu dibakar, lemak pembungkus akan lumer dan meresap ke dalam daging kambing, memunculkan aroma yang menggugah selera. Cara mengolah yang khusus membuat daging terasa empuk dan bau khas kambing (bau prengus) tak tercium lagi. Salah satu cara agar daging empuk adalah dengan membuang seluruh otot kambing. Otot ini nantinya masih bisa diolah menjadi sate koyor.