Bertualang Rasa, Berbagi Bahagia
Klepon termasuk salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Sayangnya, kue ini kadang sulit dicari dan hanya dijual di tempat-tempat tertentu, seperti di pasar tradisional. Tapi jangan khawatir, anda bisa memupus kerinduan terhadap klepon dengan membuatnya sendiri di rumah. Caranya ternyata cukup mudah dan bahan yang digunakan terbilang sangat sederhana. Berikut adalah resep klepon yang bisa anda coba:
Bingka Kentang adalah kue khas Banjar yang biasa ditemui di Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Ini karena keberadaan suku Banjar memang tersebar di kedua wilayah tersebut. Keunikan Bingka Kentang terletak pada bahan dan cara memasaknya. Selain tepung terigu, kue ini juga menggunakan kentang. Untuk memasaknya dibakar di atas api arang / api kompor.
Selain kepiting, ada satu lagi makanan khas Balikpapan yang biasa dijadikan oleh-oleh, yakni kue Bingka Kentang. Kue tradisional berbentuk mahkota bunga ini juga menjadi makanan favorit buka puasa ketika bulan Ramadhan karena rasanya yang manis dan legit. Penampilannya sepintas mirip kue lumpur, namum memiliki tekstur yang lebih halus.
Kekayaan kuliner nusantara salah satunya tercermin dari banyaknya jenis kue tradisional yang bisa kita temui di berbagai daerah di Indonesia, tak terkecuali yang ada di Kotagede, Jogja. Di Kotagede ada satu jajanan pasar unik yang barangkali masih asing bagi kebanyakan orang, namanya adalah Kipo. Kipo terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk bulatan pipih dan diberi isi enten-enten (parutan kelapa yang dimasak dengan gula jawa).