Tag: kuliner halal

Rujak Kuah Pindang, Kuliner Unik Khas Bali yang Menyegarkan

Keberagaman adalah jantungnya Indonesia. Dalam hal kuliner pun kita bisa merasakannya. Saking beragamnya tradisi kuliner nusantara, acapkali kita menemukan fenomena “satu nama beragam rupanya”. Maksudnya, satu jenis masakan dengan nama yang sama bisa berbeda-beda bentuk dan rupanya tergantung asal daerah. Contoh gampangnya adalah soto. Entah ada berapa banyak jenis soto yang ada di Indonesia. Setiap […]

Sop Ikan Mak Beng, Kuliner Legendaris dari Sanur Bali

Masakan berkuah dengan bahan dasar ikan selama ini memang dikenal dekat dengan tradisi kuliner di Pulau Sumatera, Papua, dan Sulawesi. Di antaranya sebut saja gulai kepala ikan yang mudah ditemui di rumah makan Padang, ikan asam padeh khas Minang, ikan kuah kuning ala Papua yang disajikan dengan papedanya, ataupun Kapurung dari Makassar. Siapa sangka di […]