Eksotisme Gabus Pucung Anda penyuka masakan rawon dari Jawa Timur atau brongkos dari Yogyakarta? Barangkali anda juga akan menyukai Gabus Pucung, makanan khas Betawi yang sudah semakin langka. Ketiga jenis masakan tersebut mempunyai satu persamaan, yakni sama-sama menggunakan biji kluwak dalam racikan bumbunya. Biji kluwak atau pucung inilah yang akan menghasilkan kuah gurih berwarna hitam […]
Keramaian selalu tercipta di Warung Sop Kambing “Irwan” saat hari mulai beranjak gelap. Meski hanya sebuah warung kaki lima yang sederhana, tempat makan ini cukup populer di kalangan pecinta kuliner Jakarta. Sop Kambing racikan Bang Irwan dikenal memiliki citarasa yang gurih sedap dan pilihan isian yang sangat lengkap.
Berbicara tentang kuliner khas Jakarta tentunya tak mungkin melewatkan menu yang satu ini: Soto Betawi. Sebagaimana masakan soto dari berbagai daerah lain di nusantara, Soto Betawi pun memiliki ciri khas tersendiri. Kuahnya agak pekat karena dimasak dengan santan, meski ada juga yang mengganti santan dengan susu. Variasi isiannya beragam, tapi umumnya menggunakan bahan utama daging […]
Penjual nasi ulam ini agaknya makin sulit ditemui di Jakarta. Tapi ada satu yang masih bertahan dan cukup kondang: Warung Nasi Ulam Bu Yoyo di Karet Pedurenan, Jakarta Selatan. Ada dua versi nasi ulam, yakni kering dan basah / berkuah. Nasi ulam Bu Yoyo termasuk jenis nasi ulam yang kering. Sementara nasi ulam berkuah biasanya […]