Meski tidak sebanyak soto, sate adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang juga banyak ragamnya. Ada sate khas Madura yang memadukan sate dengan sambal kacang dan kecap, sate maranggi dengan citarasa manisnya yang khas, sate Suruh yang memadukan sate manis dengan sambal kacang yang gurih dan legit, sate buntel khas Solo yang berupa daging kambing cincang berbungkus lapisan lemak tipis, hingga sate Padang yang memadukan sate sapi dengan siraman kuah kental nan gurih. Yang terakhir ini mungkin belum sepopuler sate khas Madura, bahkan ada pula yang sampai memicingkan mata saat melihat penampakannya.
kuliner legendaris jakarta
Sate Kambing Palmerah (Sate Kim Tek) – Jakarta Barat
Sate Kambing Palmerah, atau lebih dikenal dengan Sate Kim Tek, adalah salah satu kuliner legendaris Jakarta yang masih bertahan hingga sekarang. Konon Sate Kim Tek sudah ada sejak tahun 1971. Seperti terlihat dari namanya, warung sate ini memang dirintis oleh seorang keturunan Tionghoa bernama Tan Kim Tek, Sepeninggal sang pendiri, usaha ini lantas diteruskan oleh anaknya. Meski sudah berganti nama menjadi Sate Kambing Palmerah, para pelanggan setianya tetap saja menyebutnya Sate Kim Tek.