Sie Reuboh, nama masakan khas Aceh ini mungkin masih sangat asing bagi sebagian orang Indonesia, walau di tempat asalnya menjadi menu klasik yang selalu dirindukan dan salah satu hidangan favorit saat Ramadhan. Kendati pamornya sekarang kalah dengan kuliner khas Aceh lain seperti Mie Aceh dan Ayam Tangkap, kelezatan Sie Reuboh konon tak kalah dari rendang […]
Musim mudik lebaran telah tiba. Kepadatan jalan-jalan ibu kota untuk sementara beralih ke kawasan pantura Jawa atau jalur-jalur utama mudik lainnya. Untungnya tol transjawa sudah beroperasi penuh sehingga semakin mempersingkat jarak tempuh ke kampung halaman masing-masing. Ini juga berarti kita bisa menghemat tenaga dan waktu untuk bisa melepas rindu dengan aneka kuliner di tempat kelahiran. […]
Makanan yang satu ini memang sedang booming di seluruh penjuru Indonesia. Menu ini sebenarnya adalah menu yang bisa dibilang cukup sederhana. Awalnya pun ayam geprek hanya tersedia di warung pinggiran yang kebanyakan berlokasi di dekat kampus. Sampai akhirnya karena peminatnya yang banyak restoran atau rumah makan yang menghadirkan menu ayam geprek ini. Salah satunya, ya […]
Mengonsumsi ikan mentah selama ini identik dengan budaya kuliner Jepang, tapi ternyata di Indonesia juga terdapat kuliner tradisional yang menggunakan bahan ikan segar tanpa dimasak di atas api. Namanya adalah naniura, dan ini merupakan makanan khas Batak Tapanuli Utara yang bisa ditemui di daerah Danau Toba, Medan dan Pematang Siantar. Sushi atau sashimi menggunakan ikan […]
Tak bisa disangkal kalau orang Indonesia sangat lihai dalam memanfaatkan keanekaragaman hayatinya sebagai bahan pangan, meskipun tidak semuanya populer. Bahan-bahan yang terlihat sepele atau tidak biasa pun bisa diolah menjadi hidangan yang menarik dan menggugah selera. Siapa sangka rotan yang biasa digunakan sebagai bahan baku industri mebel, pucuknya ternyata bisa diolah menjadi masakan khas ramadhan […]
Cumi termasuk salah satu jenis seafood yang paling digemari di Indonesia. Menu makanan berbahan cumi pun sangat mudah ditemui, dari yang di warung kaki lima hingga kelas resto mewah. Sebut saja di antaranya nasi goreng, cumi gulai padang, cumi asam manis, cumi goreng mentega, dan lain-lain. Pengolahannya beragam dan umumnya cumi dimasak sebagai menu utama […]
Jika di Jawa makanan berkuah paling populer adalah soto, maka di Makassar kita akan bertemu dengan coto. Secara konsep, coto memang terbilang sama dengan soto. Sama-sama hidangan berkuah kaldu dengan potongan-potongan daging sapi di dalamnya. Jika soto biasa menggunakan daging sapi atau ayam, coto lebih identik dengan daging sapi atau kerbau. Perbedaan mencolok tentu pada […]
Jalan-jalan ke Madiun tak lengkap bila tidak mencicipi kuliner khasnya, apalagi kalau bukan nasi pecel. Nyaris di setiap sudut kota kita bisa mendapati tempat yang menjajakan makanan rakyat nan sehat dan murah meriah ini. Namun di antara kesemuanya, ada satu lokasi yang menjadi sentra kuliner pecel Madiun yakni Jalan HOS Cokroaminoto.
Dengan hanya melihat banyaknya varian soto saja kita bisa tahu betapa kayanya ragam kuliner nusantara. Di Medan, Sumatera Utara, ada satu gagrak soto yang sangat unik dan sulit dijumpai di tempat lain, yakni soto udang. Berbeda dengan soto pada umumnya yang menggunakan bahan baku daging sapi atau ayam, Soto Medan yang satu ini menggunakan udang […]
Jika Jogja punya gudeg, maka Solo punya nasi liwet sebagai makanan khasnya. Di Solo anda bisa dengan mudah menemukan penjual nasi liwet ini, terutama di saat pagi dan malam hari. Ada yang dijajakan keliling dengan gendongan, banyak pula yang di warung-warung tenda kaki lima. Salah satu tempat yang populer adalah Warung Nasi Liwet Wongso Lemu […]