Masakan berkuah dengan bahan dasar ikan selama ini memang dikenal dekat dengan tradisi kuliner di Pulau Sumatera, Papua, dan Sulawesi. Di antaranya sebut saja gulai kepala ikan yang mudah ditemui di rumah makan Padang, ikan asam padeh khas Minang, ikan kuah kuning ala Papua yang disajikan dengan papedanya, ataupun Kapurung dari Makassar. Siapa sangka di Bali kita juga bisa menemukan olahan ikan yang juga tak kalah menariknya. Ini bukan sate lilit seperti yang sudah banyak orang tahu, melainkan sop ikan segar. Berlokasi di Sanur, Denpasar, Sop Ikan Mak Beng adalah salah satu referensi utama para pemburu kuliner lokal Bali.