Sambal tumpang atau sambel tumpang adalah masakan tradisional Jawa yang bisa ditemui di beberapa daerah di Jawa Tengah maupun Jawa Timur, seperti Salatiga, Boyolali, Solo, dan Kediri. Masing-masing daerah memiliki versi sambal tumpangnya sendiri yang biasanya bisa dibedakan dari tampilan fisik dan isiannya. Namun demikian, ada satu bahan sambal tumpang yang tak tergantikan, yakni “tempe […]
Brambang asem adalah makanan khas Solo yang mungkin belum banyak orang tahu. Bahan-bahan untuk makanan tradisional ini terbilang sederhana dan sangat cocok menjadi pilihan menu vegan atau vegetarian. Versi aslinya hanya memadukan daun ubi jalar/ketela rebus (orang Jawa menyebutnya lung tela) dengan sambal asam pedas (mirip sambal lotis/rujak). Resep brambang asem lung tela cukup sederhana […]
*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Solo merupakan kota dengan berbagai ragam kuliner. Banyak budaya yang mempengaruhi makanan di Solo, baik Belanda bengan bistik dan selatnya, maupun budaya Tionghoa dengan bakso, bakmi dan berbagai macam makanan lainnya. Salah satu camilan yang merupakan camilan Tionghoa yang dapat ditemukan di kota ini adalah Tahok (tahoa) atau wedangkembang tahu. Tahok […]
Berburu kuliner di Kota Solo ternyata tak cukup hanya dengan menyambangi restoran-restoran ataupun warung kaki lima yang ada di pinggiran jalan. Dengan blusukan di pasar-pasar tradisional, kita justru akan bisa menjumpai aneka makanan khas Solo yang unik dan mulai langka keberadaannya. Salah satu tempat terbaik untuk melakukannya adalah di Pasar Gede. Selain statusnya sebagai warisan […]
Berburu kuliner di stadion sepakbola? Bukan hal yang aneh bila anda melakukannya di Solo. Stadion Manahan kini tak hanya menjadi kompleks olahraga semata, tapi juga telah menjelma menjadi salah satu sentra kuliner terlengkap di Solo. Di area belakang stadion anda akan menemukan deretan kios yang berjajar rapi menjajakan aneka macam makanan khas Solo, seperti tengkleng, […]
Ampyang adalah satu jenis jajanan pasar tradisional yang terbuat dari bahan utama kacang tanah dan gula Jawa / gula merah. Karenanya Ampyang juga sering disebut Gula Kacang, satu nama yang sepenuhnya merepresentasikan komponen yang ada di dalamnya. Cara membuatnya cukup sederhana, kacang yang telah disangrai dimasukkan dalam cairan gula Jawa dan kemudian didiamkan hingga mengeras.
Ampyang atau Gula Kacang adalah makanan kecil asal Jawa Tengah yang terbuat dari bahan kacang tanah dan gula Jawa / gula merah. Bahannya sangat mudah diperoleh dan cara membuatnya pun tak terlalu rumit. Makanan kecil cocok untuk teman minum teh di pagi atau sore hari. Berikut ini adalah cara membuatnya: Bahan: Gula Jawa 150 gram. […]
Tahu Acar adalah makanan khas dari Solo yang mengkombinasikan berbagai bahan isian dengan siraman kuah yang bercitarasa asam menyegarkan. Isiannya terdiri dari mie (ada juga yang menggunakan mie goreng karena akan memberikan rasa gurih yang lebih menonjol), tahu goreng yang dipotong-potong dadu, kecambah, irisan kol dan tomat, acar mentimun, serta taburan kacang tanah goreng yang […]
Solo memiliki cukup banyak tempat yang menawarkan aneka olahan kambing yang lezat, salah satunya adalah Warung Sate Kambing Mbok Galak di daerah Sumber, Solo. Tempat ini menyediakan berbagai macam pilihan olahan kambing seperti sate kambing, sate buntel, tongseng, gule, dan tengkleng. Namun di antara kesemua menu itu yang paling mengesankan adalah sate kambing, sate buntel, […]
Selain nasi liwet, selat Solo, tengkleng kambing, dan gudeg ceker, ada satu lagi makanan khas Solo yang harus anda coba, yakni timlo. Salah satu tempat terbaik untuk menjajal menu ini adalah Warung Timlo Sastro, sebuah warung timlo legendaris yang berlokasi di sekitar kompleks Pasar Gede Solo. Timlo adalah makanan sejenis sup dengan kuah kaldu bening […]