Brambang asem adalah makanan khas Solo yang mungkin belum banyak orang tahu. Bahan-bahan untuk makanan tradisional ini terbilang sederhana dan sangat cocok menjadi pilihan menu vegan atau vegetarian. Versi aslinya hanya memadukan daun ubi jalar/ketela rebus (orang Jawa menyebutnya lung tela) dengan sambal asam pedas (mirip sambal lotis/rujak). Resep brambang asem lung tela cukup sederhana […]
Ampyang adalah satu jenis jajanan pasar tradisional yang terbuat dari bahan utama kacang tanah dan gula Jawa / gula merah. Karenanya Ampyang juga sering disebut Gula Kacang, satu nama yang sepenuhnya merepresentasikan komponen yang ada di dalamnya. Cara membuatnya cukup sederhana, kacang yang telah disangrai dimasukkan dalam cairan gula Jawa dan kemudian didiamkan hingga mengeras.
Ampyang atau Gula Kacang adalah makanan kecil asal Jawa Tengah yang terbuat dari bahan kacang tanah dan gula Jawa / gula merah. Bahannya sangat mudah diperoleh dan cara membuatnya pun tak terlalu rumit. Makanan kecil cocok untuk teman minum teh di pagi atau sore hari. Berikut ini adalah cara membuatnya: Bahan: Gula Jawa 150 gram. […]
Penjual nasi ulam ini agaknya makin sulit ditemui di Jakarta. Tapi ada satu yang masih bertahan dan cukup kondang: Warung Nasi Ulam Bu Yoyo di Karet Pedurenan, Jakarta Selatan. Ada dua versi nasi ulam, yakni kering dan basah / berkuah. Nasi ulam Bu Yoyo termasuk jenis nasi ulam yang kering. Sementara nasi ulam berkuah biasanya […]
Nasi bungkus daun jati yang menggugah selera Kalau Jogja, Solo, dan Semarang punya nasi kucing, maka Cirebon menawarkan sajian yang hampir serupa bernama nasi jamblang. Warung Nasi Jamblang Mang Dul adalah satu tempat makan terkenal di Cirebon yang menjadi favorit para pecinta sajian khas Cirebon ini. Warung ini sudah ada sejak tahun 1970-an dan kini […]
Jika sedang berada di Solo jangan sampai melewatkan hidangan selat khas Solo yang menyegarkan. Penjual selat Solo bisa ditemukan di banyak tempat, salah satunya adalah warung selat Vien’s yang terletak di daerah Pasar Nongko, Jalan Hasanuddin. Lokasinya tidak jauh dari Stasiun Balapan Solo. Warung selat Vien’s memiliki banyak keunggulan. Selain rasa selatnya yang enak, harga […]
Solo memang gudangnya makanan lezat. Selain nasi liwet, tengkleng, dan sate kere, ada satu lagi makanan khas Solo yang tak boleh dilewatkan yakni selat segar / selat Solo. Selat Solo adalah satu bentuk adaptasi dari masakan Barat yang telah disesuaikan dengan lidah lokal. Selat Solo ini bisa juga disebut saladnya wong Solo, karena bahan-bahan yang […]