*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Demam Korea tengah melanda Indonesia, tidak hanya musik dan serial drama saja, kini kuliner khas Negeri Ginseng itu pun mulai banyak dikenal di sini, khususnya di kalangan anak muda. Hari-hari ini siapa sih yang tidak tahu kimchi? Hidangan tradisional yang mungkin bisa dibilang acarnya Korea ini semakin akrab dengan lidah orang […]
*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Seringkali kita menemukan menu ini baik di bistro ataupun cafe yang menyediakan menu makan berat. Menu pasta yang satu ini merupakan salah satu menu Italia klasik. Pasta yang menggunakan bahan utama bawang putih yang ditumis dengan minyak zaitun ini berasal dari daerah Italia Selatan yang terkenal dengan masakan yang sederhana namun […]
Seandainya dibuat survei atau penelitian tentang makanan apa yang paling sering dikonsumsi orang Indonesia, barangkali tempe menempati posisi teratas. Murah, enak, bergizi, dan mudah diolah menjadi aneka jenis makanan adalah beberapa alasan kenapa tempe menjadi favorit banyak orang. Tempe menjadi makanan yang tak kenal batas strata sosial, siapa pun bisa menikmatinya. Tentunya ada banyak cara […]
Dalam kurun waktu satu tahun belakangan ini ada satu jenis kuliner yang sedang naik daun dan menjadi viral di mana-mana. Anda pun mungkin sudah tak asing lagi dengan namanya: Sate Taichan. Meskipun menyandang nama sate, penampilannya sangat berbeda dengan umumnya sate yang dikenal di Indonesia. Sate khas Indonesia identik dengan warnanya yang cokelat kehitaman, baik […]
Telur asin adalah contoh lauk yang cukup populer di Jawa. Relatif murah dan praktis karena biasanya dijual sudah dalam bentuk matang atau sudah direbus. Cara menikmatinya pun beragam. Ada yang disantap sebagai lauk pendamping pecel, atau yang sering dijumpai di Jawa Timur, sebagai teman setia makan rawon. Sebenarnya telur asin pun sudah cukup nikmat jika […]
Masakan Padang tentu bukan hal yang asing lagi bagi kebanyakan orang Indonesia. Menjamurnya warung makan Padang nyaris di seantero Indonesia menjadi bukti bahwa citarasa masakan khas Padang mudah diterima oleh lidah prang Indonesia, dari manapun asal daerahnya. Di bulan Ramadan, sebagian orang memilih untuk menghindari menyantap masakan Padang karena dianggap terlalu berat karena kandungan santannya […]
Jamur kancing bagi sebagian orang, terutama vegetarian, adalah bahan yang paling sering dimasak sebagai pengganti daging. Tekstur yang kenyal dan sedikit padat menjadikannya cocok diolah ke dalam berbagai varian masakan yang berbahan dasar daging. Tentunya jamur tidak harus selalu bersifat substitusi terhadap daging. Dua bahan ini bisa saling melengkapi dan menjadi perpaduan sempurna dalam masakan, […]
Tak selamanya makanan sehat identik dengan makanan yang tidak enak. Ada banyak menu alternatif yang bisa dicoba tatkala anda sedang menerapkan diet dengan mengurangi konsumsi masakan yang berminyak dan bersantan. Salah satu di antaranya adalah bakmoy atau nasi bakmoy. Bakmoy ini merupakan masakan peranakan yang mengombinasikan aneka bahan dari daging, tahu, dan telur yang dimasak […]
Sehat itu mahal, tetapi membuat makanan sehat tidak selalu butuh ongkos yang mahal. Dari bahan-bahan sederhana yang tersedia di rumah kita bisa saja berkreasi membuat menu yang menarik, mengandung nutrisi yang cukup, plus tidak menguras kantong. Beberapa waktu yang lalu, misalnya, harga tomat sempat anjlok dan stok tomat di rumah pun jadi melimpah. Dalam kondisi […]
Masakan berkuah panas selalu menjadi teman yang paling pas di saat cuaca dingin atau di saat musim penghujan. Menyantap bakso, mie ayam, mie rebus atau mie godog Jawa mungkin sudah terlalu biasa. Jika ingin menu yang agak berbeda, coba saja membuat kwetiau siram. Masakan ini umum dijumpai di restoran-restoran chinese food, namun sebenarnya anda […]