Menjamurnya warung makan Padang di seantero Indonesia menjadi bukti bahwa citarasa masakan Minang mudah diterima oleh lidah orang Indonesia, dari mana pun asal daerahnya. Meski demikian, tidak semua orang cocok dengan masakan Padang karena kandungan santan dan bumbu yang kuat. Padahal ada juga menu Padang yang tidak bersantan dan tak kalah nikmatnya, salah satunya adalah ayam pop. Olahan ayam satu ini bisa menjadi inspirasi menu puasa Ramadhan yang menarik untuk keluarga.
resep masakan sehat
Resep Sapo Tahu: Menu Sehat Favorit Keluarga
Sapo tahu adalah menu makanan sehat yang memadukan aneka sayuran yang kaya serat dengan tahu dan daging yang kaya protein. Rasanya ringan dan segar, mudah diterima orang tua maupun anak-anak. Menu ini biasa tersedia di restoran-restoran makanan Cina. Meski begitu, resep sapo tahu tidak terlalu rumit, dan kamu pun bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah. … Baca Selengkapnya
Resep Brambang Asem Solo dengan Sayuran Alternatif
Brambang asem adalah makanan khas Solo yang mungkin belum banyak orang tahu. Bahan-bahan untuk makanan tradisional ini terbilang sederhana dan sangat cocok menjadi pilihan menu vegan atau vegetarian. Versi aslinya hanya memadukan daun ubi jalar/ketela rebus (orang Jawa menyebutnya lung tela) dengan sambal asam pedas (mirip sambal lotis/rujak). Resep brambang asem lung tela cukup sederhana … Baca Selengkapnya
Resep Nasi Goreng Kimchi Mudah dan Enak
*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Demam Korea tengah melanda Indonesia, tidak hanya musik dan serial drama saja, kini kuliner khas Negeri Ginseng itu pun mulai banyak dikenal di sini, khususnya di kalangan anak muda. Hari-hari ini siapa sih yang tidak tahu kimchi? Hidangan tradisional yang mungkin bisa dibilang acarnya Korea ini semakin akrab dengan lidah orang … Baca Selengkapnya
Resep Spaghetti Aglio e Olio ala Resto
*Kontributor: Adam Naufal Dzaky Seringkali kita menemukan menu ini baik di bistro ataupun cafe yang menyediakan menu makan berat. Menu pasta yang satu ini merupakan salah satu menu Italia klasik. Pasta yang menggunakan bahan utama bawang putih yang ditumis dengan minyak zaitun ini berasal dari daerah Italia Selatan yang terkenal dengan masakan yang sederhana namun … Baca Selengkapnya
Cara Mudah Membuat Steak Tempe
Seandainya dibuat survei atau penelitian tentang makanan apa yang paling sering dikonsumsi orang Indonesia, barangkali tempe menempati posisi teratas. Murah, enak, bergizi, dan mudah diolah menjadi aneka jenis makanan adalah beberapa alasan kenapa tempe menjadi favorit banyak orang. Tempe menjadi makanan yang tak kenal batas strata sosial, siapa pun bisa menikmatinya. Tentunya ada banyak cara untuk mengolahnya, dari yang sekedar digoreng biasa, dibuat mendoan, tempe orek, bacem, hingga yang memadupadankannya dengan tradisi kuliner luar negeri.
Cara Membuat Sate Taichan
Dalam kurun waktu satu tahun belakangan ini ada satu jenis kuliner yang sedang naik daun dan menjadi viral di mana-mana. Anda pun mungkin sudah tak asing lagi dengan namanya: Sate Taichan. Meskipun menyandang nama sate, penampilannya sangat berbeda dengan umumnya sate yang dikenal di Indonesia. Sate khas Indonesia identik dengan warnanya yang cokelat kehitaman, baik itu karena bumbu kacang atau kecal yang digunakan, maupun efek bakaran yang membuat daging kadang sedikit gosong. Bagi sebagian orang bagian sate yang agak gosong ini justru menjadi favorit karena memiliki aroma bakaran yang khas dan lebih garing saat disantap.
Cara Mudah Membuat Bothok Telur Asin
Telur asin adalah contoh lauk yang cukup populer di Jawa. Relatif murah dan praktis karena biasanya dijual sudah dalam bentuk matang atau sudah direbus. Cara menikmatinya pun beragam. Ada yang disantap sebagai lauk pendamping pecel, atau yang sering dijumpai di Jawa Timur, sebagai teman setia makan rawon. Sebenarnya telur asin pun sudah cukup nikmat jika disantap begitu saja bersama nasi putih hangat. Memang tak semua telur asin berkualitas bagus. Kadang ada yang enggan makan telur asin karena bau amisnya yang terlalu kuat. Ada juga yang tak suka karena rasanya terlalu asin. Untuk yang tak terlalu suka terlalu asin karena beberapa faktor di atas, ada baiknya mencoba telur asin yabg sudah diolah menjadi masakan.
Resep Tumis Ayam Jamur Bumbu Wijen
Jamur kancing bagi sebagian orang, terutama vegetarian, adalah bahan yang paling sering dimasak sebagai pengganti daging. Tekstur yang kenyal dan sedikit padat menjadikannya cocok diolah ke dalam berbagai varian masakan yang berbahan dasar daging. Tentunya jamur tidak harus selalu bersifat substitusi terhadap daging. Dua bahan ini bisa saling melengkapi dan menjadi perpaduan sempurna dalam masakan, seperti dalam sup misalnya. Jika ingin masakan yang tidak berkuah dan sederhana pengolahannya, tumis menjadi pilihan yang tepat, seperti dalam resep berikut ini.
Resep Bakmoy Ayam Mudah dan Nikmat
Tak selamanya makanan sehat identik dengan makanan yang tidak enak. Ada banyak menu alternatif yang bisa dicoba tatkala anda sedang menerapkan diet dengan mengurangi konsumsi masakan yang berminyak dan bersantan. Salah satu di antaranya adalah bakmoy atau nasi bakmoy. Bakmoy ini merupakan masakan peranakan yang mengombinasikan aneka bahan dari daging, tahu, dan telur yang dimasak bumbu manis dengan siraman kuah gurih yang segar. Versi asli masakan ini menggunakan daging babi, namun sekarang banyak yang menggantinya dengan daging ayam agar bisa dinikmati semua kalangan. Berikut ini adalah resep Nasi Bakmoy yang bisa anda coba sendiri di rumah: