Keberagaman adalah jantungnya Indonesia. Dalam hal kuliner pun kita bisa merasakannya. Saking beragamnya tradisi kuliner nusantara, acapkali kita menemukan fenomena “satu nama beragam rupanya”. Maksudnya, satu jenis masakan dengan nama yang sama bisa berbeda-beda bentuk dan rupanya tergantung asal daerah. Contoh gampangnya adalah soto. Entah ada berapa banyak jenis soto yang ada di Indonesia. Setiap pulau, bahkan mungkin juga tiap kota, memiliki kuliner soto dengan ciri khas masing-masing. Selain soto, ada pula rujak. Walaupun ragamnya mungkin tidak sebanyak soto, makanan berbahan dasar buah-buahan segar ini juga menarik untuk dieksplorasi.