Bertualang Rasa, Berbagi Bahagia
Ini adalah kabar gembira bagi segenap penggemar masakan tengkleng kambing. Di warung tengkleng Pak Manto anda bisa menemukan varian lain dari tengkleng khas Solo yang tak kalah sedapnya, atau bahkan lebih sedap, dari tengkleng yang biasa kita temui. Berbeda dengan umumnya tengkleng Solo yang berkuah kuning encer, disini anda akan menemukan tengkleng dengan warna yang lebih gelap pekat dan berkuah kental.
Bagi para penggemar tengkleng, tiap kunjungan ke Solo rasanya tak lengkap jika tidak singgah ke warung tengkleng Bu Edi yang berlokasi di Pasar Klewer ini. Warungnya tepat berada di bawah Gapura Pasar Klewer, di sisi utara. Tempatnya sangat sederhana, tapi penggemarnya luar biasa banyak. Jadi jangan heran kalau hanya dalam tempo 2 jam, biasanya dari pukul 13.00 sampai 15.00, tengkleng Bu Edi sudah ludes diserbu pembeli.
Tengkleng, makanan khas Solo berbahan dasar tulang dan kepala kambing dengan kuah kuning encer nan gurih ini sering menjadi buruan utama pecinta kuliner ketika berkunjung ke Solo. Tengkleng hampir sama dengan gule, hanya saja tengkleng tidak dimasak dengan santan. Karenanya sebagian orang menganggap tengkleng kandungan kolesterolnya lebih rendah daripada gule atau tongseng. Racikan rempah-rempahnya yang khas membuat kuah tengkleng yang encer tetap bercitarasa kuat.