Membersihkan brokoli kadang terasa sedikit rumit karena terdapat banyak celah dalam batang atau daun yang memungkinkan debu atau ulat bersarang di dalamnya. Berikut ini adalah tips sederhana untuk membersihkan brokoli:
- Siapkan air, garam, tusuk gigi, dan cuka.
- Tuangkan air ke dalam Waskom atau semacamnya, yang cukup lebar untuk menampung brokoli. Tambahkan sejumput garam dan ½ sendok makan cuka ke dalam air. Aduk hingga rata.
- Masukkan brokoli yang sebelumnya sudah dipotong-potong dulu sesuai ukuran yang diinginkan. Diamkan brokoli di dalam larutan air sejenak. Biasanya ulat di dalam brokoli akan bisa keluar dengan sendirinya.
- Gunakan tusuk gigi untuk membantu membersihkan kotoran atau ulat yang masih bersarang di antara celah-celah kecil batang dan daun brokoli.
- Bila sudah, brokoli bisa kembali dibilas dengan air bersih
*Sumber: masak.tv