Beberapa waktu belakangan ini ada satu olahan ayam yang sedang banyak digemari, yakni Ayam Goreng Saus Telur Asin atau istilah kerennya Salted-Egg Chicken. Saus telur asin sebenarnya bukan hal yang baru, dan bisa banyak dijumpai di restoran-restoran yang menyajikan chinese food. Namun barangkali karena dikemas dengan promosi yang menarik, sekaligus memadukannya dengan bahan yang mudah diterima banyak kalangan –yakni ayam– menu yang satu ini menjadi semakin populer. Salah satu franchise ayam goreng terkenal dari Amerika bahkan ikut bereksperimen dengan mengeluarkan produk baru yang dipadukan dengan saus telur asin.
resep olahan ayam
Cara Membuat Sate Taichan
Dalam kurun waktu satu tahun belakangan ini ada satu jenis kuliner yang sedang naik daun dan menjadi viral di mana-mana. Anda pun mungkin sudah tak asing lagi dengan namanya: Sate Taichan. Meskipun menyandang nama sate, penampilannya sangat berbeda dengan umumnya sate yang dikenal di Indonesia. Sate khas Indonesia identik dengan warnanya yang cokelat kehitaman, baik itu karena bumbu kacang atau kecal yang digunakan, maupun efek bakaran yang membuat daging kadang sedikit gosong. Bagi sebagian orang bagian sate yang agak gosong ini justru menjadi favorit karena memiliki aroma bakaran yang khas dan lebih garing saat disantap.
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
Ada banyak ragam cara untuk mengolah ayam, dan salah satu yang termudah dan terpopuler adalah dengan digoreng. Untungnya ayam goreng pun banyak variasinya sehingga tidak terlalu membosankan, dari yang goreng sederhana dengan bumbu minimalis hingga goreng tepung ala resto cepat saji. Untuk yang versi tradisonal, Indonesia punya ayam tangkap ala Aceh yang begitu unik dengan memadukan aneka rempah dam dedaunan (biasanya menggunakan daun salam koja dan daun pandan) untuk memperkaya rasa dan tekstur masakan.