Kontributor: Intania Poerwaningtyas
Ini adalah kali kedua saya ke Gorontalo. Seperti biasa, kuliner daerah adalah salah satu hal yang menjadi perhatian saya. Pada kesempatan pertama, saya bertanya pada partner lokal tentang makanan khas Gorontalo, tapi tidak ada jawaban yang meyakinkan. Pengalaman kuliner yang berbeda hanya makan pisang goreng dengan cocolan sambal di pinggir Pantai Botutonuo yang indah. Setelah pulang ke Yogyakarta, saya baru ingat kalau ada makanan khas Gorontalo bernama Binte Biluhuta. Padahal, saya pernah makan Binte Biluhuta sebelumnya di kafe Momento—yang sekarang sudah tutup—bareng pacar.
