Jamur termasuk salah satu bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah menjadi aneka ragam makanan. Bagi pelaku hidup vegetarian, jamur pun sering digunakan sebagai bahan pengganti dalam masakan yang biasanya menggunakan bahan baku hewani. Bagi yang sedang diet, makanan berbasis jamur pun bisa menjadi alternatif menu harian yang menarik. Teksturnya yang cenderung kenyal barangkali juga bisa mewakili kerinduan terhadap daging-dagingan. Dengan menyantap sate jamur, misalnya, kita tetap bisa menikmati citarasa khas sate namun dengan bahan yang lebih rendah lemak dan kalori.
masakan sehat tanpa santan
Resep Tahu Acar, Makanan Tradisional khas Solo
Tahu Acar adalah makanan khas dari Solo yang mengkombinasikan berbagai bahan isian dengan siraman kuah yang bercitarasa asam menyegarkan. Isiannya terdiri dari mie (ada juga yang menggunakan mie goreng karena akan memberikan rasa gurih yang lebih menonjol), tahu goreng yang dipotong-potong dadu, kecambah, irisan kol dan tomat, acar mentimun, serta taburan kacang tanah goreng yang masih ada kulit arinya. Kuahnya beroleh rasa asam dari tomat yang dimasukkan ke dalamnya. Rasanya sebenarnya tak terlalu asam, karena juga ada sedikit tendangan rasa manis dari gula jawa/gula merah.
Kakap Fillet Lombok Ijo
Ingin menikmati olahan ikan yang tidak repot membuatnya? Fillet ikan adalah salah satu pilihan bahan yang praktis untuk diolah karena kita tak perlu bersusah payah lagi membersihkan sisik atau duri ikan. Kita juga tak akan repot ketika menyantapnya.